Feliz y bendecido día
Happy and blessed day
¡Hola, amigos! Hoy les traigo una deliciosa receta de carne molida guisada con calabacín y salsa de tomate. Tengo muchas formas de preparar esta carne, pero esta es una de mis favoritas porque el calabacín le da un sabor único a la salsa y la mantiene jugosa. Esta receta está llena de sabores que a todos en casa les encantará y disfrutarán. Además, es fácil de preparar y, lo mejor de todo, se puede hacer en solo unos minutos. Espero que también les guste. Por lo tanto, aquí les dejo las instrucciones del paso a paso.
Hello, friends! Today I bring you a delicious recipe for ground beef stewed with zucchini and tomato sauce. I have many ways to prepare this meat, but this is one of my favorites because the zucchini gives the sauce a unique flavor and keeps it juicy. This recipe is full of flavors that everyone at home will love and enjoy. Plus, it's easy to prepare and, best of all, it can be made in just a few minutes. I hope you like it too. So, here are the step-by-step instructions.
- 600 g de carne de res molida
- 5 tomates
- 1 cebolla
- 1/2 calabacin
- 1 tallo de cebollín
- Ramas de Celery
- 1 cucharada de oregano
- aceite de oliva
- 1 cucharadita de curcuma
- salsa de soya
- Sal al gusto.
- 600 g ground beef
- 5 tomatoes
- 1 onion
- 1/2 zucchini
- 1 stalk of green onion
- Celery stalks
- 1 tablespoon oregano
- Olive oil
- 1 teaspoon turmeric
- Soy sauce
- Salt to taste.
- Lo primero que hacemos es colocar la olla en la cocina a fuego alto, untamos aceite y, cuando esté caliente, colocamos la carne y dejamos cocinar hasta que se dore.
- First, place the pot on the stove over high heat, add oil, and when it is hot, add the meat and cook until browned.
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- Mientras se cocina la carne, colocamos una olla con agua en la cocina a fuego alto y añadimos los tomates; dejamos cocinar por unos minutos.
- While the meat is cooking, place a pot of water on the stove over high heat and add the tomatoes; cook for a few minutes.
- Ahora vamos a sazonar la carne; para ello añadimos sal, cúrcuma y salsa de soya, mezclamos para integrar todos los sabores y dejamos cocinar.
- Now we're going to season the meat; to do this, add salt, turmeric, and soy sauce, mix to combine all the flavors, and leave to cook.
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- Mientras la carne se cocina, vamos lavando y cortando la cebolla, el pimentón, el cebollín y rallamos el calabacín con la piel y reservamos.
- While the meat is cooking, wash and chop the onion, bell pepper, and green onion, and grate the zucchini with the skin on. Set aside.
- Ahora añadimos la cebolla y el pimentón, mezclamos y dejamos cocinar.
- Now add the onion and paprika, stir and leave to cook.
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- Luego añadimos el calabacín rallado, mezclamos y dejamos cocinar.
- Then add the grated zucchini, stir, and let it cook.
- Ahora en un vaso de la licuadora añadimos los tomates sancochados, oregano y sal y licuamos.
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- Luego añadimos la salsa de tomate a la carne y dejamos cocinar por unos minutos.
- Then add the tomato sauce to the meat and cook for a few minutes.
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- Ahora añadimos la rama de cilantro bien picadita y listo.
- Now add the finely chopped cilantro and you're done.
- Listo esta deliciosa carne molida guisada con calabacín y salsa de tomate.
- This delicious ground beef stew with zucchini and tomato sauce is ready.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
