Hola a todos, hoy esta especial para un guisado, lo digo por el solo hecho de que el haber llovido en cantidad, porque bien se save cuando un lugar es tropical las lluvias son abundantes, entonces despues de la misma, el clima se torna un poco mas fresco, por tal motivo es justo cuando podemos degustar para el almuerzo un sabroso guiso, el mismo tiene como base principal por supuesto el arroz, y tambien contiene carne de res y de pollo cortado en trozos muy pequeños, con abundante verduras como zanahoria, zapallo, papa, cebolla, ajo y morron olocote, condimentado con sal a gusto y una pisca de pimienta negra, que lo deja mas sabroso.
Es asi que para empesar a cocinar el mismo, se agrega la olla sobre la hornalla de la cocina, luego le agrego un poco de aceite, despues la cebolla cortada en julianas, un poco de ajo, la carne en este caso de res bien trozada y de pollo, sal a gusto, tambien pimienta negra y dejo que se vaya cocinando, mientras caliento el agua a utilizar, como les dije la cebolla bien cortada en juliana, lo siguiente es trozar la carne de res y de pollo, es especial para este tipo de comida, luego de agregarle el agua caliente, le agrego tomate bien maduro y triturado, luego le agrego mas agua caliente, cuando la misma comienza a hervir.
Es en ese momento que agrego el arroz, revuelvo bien todo, tapo la olla y dejo que se termine de cocinar, la verdad que cuando el arroz esta blando, dejo un poco mas con la tapa asi se asienta bien todo y por supuesto queda mas exquisito.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BUEN COMIENZO DE FIN DE SEMANA.
ENGLISH
Hello everyone, today is a special day for a stew, I say this simply because it has rained heavily, because as we all know, when a place is tropical, the rains are abundant, so after the rain, the weather becomes a little cooler, That's why it's the perfect time to enjoy a tasty stew for lunch. The main ingredient is rice, of course, and it also contains beef and chicken cut into very small pieces, with plenty of vegetables such as carrots, squash, potatoes, onions, garlic, and bell peppers, seasoned with salt to taste and a pinch of black pepper, which makes it even more flavorful.
So, to start cooking, place the pot on the stove, then add a little oil, followed by the julienned onion, a little garlic, the beef (in this case, finely chopped) and chicken, salt to taste, and black pepper, and let it cook. while I heat the water to be used. As I said, the onion is finely julienned, and the next step is to chop the beef and chicken, which is special for this type of dish. After adding the hot water, I add ripe, crushed tomatoes, then more hot water when it starts to boil.
At that point, I add the rice, stir everything well, cover the pot, and let it finish cooking. Actually, when the rice is soft, I leave it covered a little longer so that everything settles well and, of course, it tastes even better.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING MY BLOG. HAVE A GREAT START TO THE WEEKEND.
