Hola a todos, la verdad es bueno degustar empanadas como las que hacemos en nuestra casa y no compradas, asi que para preparar las empanadas de pollo, lo primero es herbir la carne de pollo, en esta ocacion se trata de pechuga, que al hervirla en una olla, le agrego, ajo, y condimentos varios, con sal a gusto, en otra olla se procede a hervir los huevos, los cuales una ves hervidos se le quita la cascara, lo trituro bien y lo mesclo con dicha carne una ves desmenusada, luego lo agrego en una olla la cual esta en la hornalla de la cocina, con condimentos a gusto, luego de quitarala de la cocina, la dejo que se enfrie y agrego el huevo antes mencionado que seria el relleno, comienzo con el armado de dichas empanadas las cuales una ves cocinadas, como se ve en la foto, despues de freirlas con aceite y grasa de cerdo las dejo que se enfrien un poco, que salen mas sabrosas.
Por supuesto que las tapas de dichas empanadas son compradas, asi que para acompañarlas, esta ves prepare una ensalada diferente, la cual se trata de chauchas, las mismas, se le quita la parte de las puntas que son un poco duras y luego se las hierve en una olla, cuando estan blandas, se le quita el agua y se la deja enfriarce un poco, despues a gusto de cada uno, le agrego huevo duro, cebolla morada y un poco de ajo, con sal a gusto, de esa manera sale una sabrosa ensalada para esta ocacion.
Como les decia amigos al comienzo, las empanadas son muy exquisitas pero lo que a veces tenemos que cambiar como ahora, es la ensalada para acompañarla.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BELLO DIA.
ENGLISH
Hello everyone, the truth is it's good to taste empanadas like the ones we make at home and not bought, so to prepare chicken empanadas, the first step is to boil the chicken meat, in this case, it's breast, which I boil in a pot, adding garlic and various seasonings, with salt to taste. In another pot, I proceed to boil the eggs, which once boiled, I peel, crush them well, and mix them with the shredded chicken. Then I add it to a pot on the stove, with seasonings to taste. After removing it from the stove, I let it cool and add the aforementioned egg, which will be the filling. I start assembling the empanadas, which once cooked, as seen in the photo, after frying them with oil and pork fat, I let them cool a bit, which makes them tastier.
Of course, the dough for these empanadas is store-bought, so to accompany them, this time I prepared a different salad, which consists of green beans. The tough ends are removed, and then they are boiled in a pot. Once they are soft, the water is drained, and they are left to cool a bit. Then, to each person's taste, I add hard-boiled egg, red onion, and a bit of garlic, with salt to taste. This way, a delicious salad is made for this occasion.
As I was telling you, friends, at the beginning, the empanadas are very exquisite, but what we sometimes have to change, like now, is the salad to accompany them.
Thank you very much for following and reading me, have a beautiful day.