ENGLISH.
Greetings, foodie friends, I hope you're all doing well! 😊
Today I'm sharing with you one of my favorite lunchtime dishes. It's not something I usually eat, but when I do, we tend to enjoy it at home. My husband, being the son of an Italian, has a soft spot for this recipe, and although I like to try to make it as Italian as possible to please my husband, I usually add my own personal touch.
I love this recipe not only because it's delicious but also because it's satisfying and comforting. Plus, it's delicious with just a few ingredients. Of course, every time I make this sauce, I make sure to have some aged cheese because it definitely gives it a delicious and very Italian touch. Oh yes, this is irresistible 😍
Now let's make this recipe together! 😉
Ingredients:
- 350 Grams of Ground Beef
- 1 white onion.
- 6 to 7 ripe tomatoes.
- 100 ml of water.
- 4 tablespoons of pasta for sauce.
- Extra-virgin olive oil, as needed.
- 5 fresh basil leaves.
- Hot pepper, optional.
- Matured cheese to taste.
- 220 grams of shortcrust pastry.
Let's get to the preparation:
Start by chopping the tomatoes, then place them in the blender with 100 ml of water.
We blend very well and reserve.
Now we are ready to chop the onion and Garlic, finely chopped.
We sauté this in a pot with enough oil over medium heat. Start by sautéing the onion and, when it's translucent, add the garlic.
Let the seasonings sauté for a minute and then add the beef. Mix it well with the onion and garlic, and let it cook over medium heat for about 5 minutes.
Then we added the tomato sauce that we had reserved.
We add some spice, but this is optional. I personally love it; I think it gives the recipe more life 😜
Add the tomato paste. This paste is ideal for sauces and makes the recipe thicker. I use it when I don't have enough tomatoes.
Now we add the salt. This should be to taste. I used about 3 teaspoons. At this point, we mix everything together very well with our wooden spoon or whatever you have on hand.
Then add the basil leaves, mix well with the sauce, and let it cook over medium-low heat for about 20 minutes, until the sauce is infused with all the flavors and thickens.
After approximately 20 minutes, our sauce is ready. Turn off the heat and add about 3 tablespoons of grated curd cheese. Yum, delicious! This smells delicious 😋 Mix the cheese well with the sauce and set aside to eat with our pasta.
Now We put a pot with two liters of water on the stove and when it starts to boil, we add 2 tablespoons of salt.
Next, we add the pasta. I used shortcrust pastry, but you can use any pasta you like best. Stir to prevent it from sticking.
Let it cook for approximately 6 minutes. At home, we try to eat it al dente, so it's not too soft.
We pass it through the sieve, then we transfer it to the pot, We add a splash of olive oil.
And now we serve it with the Bolognese Sauce.
Add the aged cheese. I used a mix of three cheeses: Pecorino, Parmesan, and Manchego. You can use whatever you like best.
To make our dish more attractive, We garnished it with some fresh basil leaves 👌 Ummmm, I can't hold it anymore, my mouth is watering. Let's enjoy!
Do you like it This kind of sauce? I hope you enjoyed the recipe. See you soon 😊
Thank you for your company and support, may the Creator bless you generously 🙏
Microsoft Word Dividers and Shapes.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos amigos foodie, espero y se encuentren muy bien! 😊
Hoy comparto con ustedes uno de mis platos preferidos a la hora de almorzar, no es algo que como habitualmente, pero cuando lo hago solemos disfrutarlo mucho en casa, mi esposo como buen hijo de italiano siente debilidad por esta receta y bueno aunque me gusta tratar de hacerla lo más italiana posible para complacer a mi esposo, le suelo poner mi toque personal.
Esta receta me encanta no solo por deliciosa sino también porque es saciante y reconfortante, además que con pocos ingredientes queda estupenda, eso sí, cada vez que voy a preparar esta salsa me aseguro de tener algún queso madurado porque definitivamente el toque que le da es muy delicioso y muy italiano, oh , si, esto es irresistible 😍
¡Ahora vamos hagamos esta receta juntos! 😉
Ingredientes:
- 350 Gramos de Carne de Res molida.
- 1 Cebolla Blanca.
- 6 a 7 Tomates maduros.
- 100 Ml de Agua.
- 4 Cucharadas de pasta para salsa.
- Aceite de Oliva Extra-Virgen, lo necesario.
- 5 Hojas de Albahaca fresca.
- Ají picante, opcional.
- Queso madurado al gusto.
- 220 Gramos de Pasta Corta.
Vamos con la preparación:
Comenzamos picando los Tomates, lo llevamos a la licuadora con 100 ml de Agua.
Licuamos muy bien y reservamos.
Ahora nos disponemos a picar la Cebolla y el Ajo, picamos finamente.
Esto lo llevamos a sofreír en una olla con suficiente Aceite, a fuego medio, comenzamos sofriendo la Cebolla y cuando esta transparente agregamos el Ajo.
Dejamos sofreír los aliños por un minuto y es momento de incorporar la carne de res, la integramos muy bien con la Cebolla y el Ajo, dejamos que se cocine a fuego medio por unos 5 minutos.
Luego agregamos la Salsa de tomate que teníamos reservada.
Añadimos algo de picante, pero esto es opcional, personalmente me encanta, me parece que da más vida a la receta 😜
Agregamos la Pasta de tomate, esta pasta es ideal para las salsas y hace que la receta quede más espesa, yo la uso cuando no tengo suficientes tomates.
Ahora le añadimos la Sal, esta debe ser al gusto, yo he usado aproximadamente 3 cucharaditas, en este momento integramos muy bien todo con nuestra cuchara de madera o con la que tengas a mano.
Luego agregamos las hojas de Albahaca, integramos bien en la Salsa y dejamos cocinar a fuego medio bajo por unos 20 minutos, hasta que nuestra Salsa se impregne de todos los sabores y quede espesa.
Pasado aproximadamente 20 minutos ya nuestra Salsa está lista, apagamos y añadimos unas 3 cucharadas de Queso madurado rallado, ¡ummmm delicioso! esto si huele rico 😋 mezclamos bien el queso con la Salsa y reservamos para comer con nuestra pasta.
Ahora llevamos a la cocina una olla con dos litros de Agua y cuando empiece a hervir le vamos a agregar 2 cucharadas de Sal.
Seguidamente incorporamos la pasta, he usado corta, pero puedes usar la que más te guste, removemos para que la pasta no se pegue.
Dejamos cocinar unos 6 minutos aproximados, en casa la tratamos de comer al dente, que no nos quede muy blandita.
La pasamos por el colador, luego la llevamos a la olla, añadimos un chorrito de Aceite de Oliva.
Y ahora la servimos junto con la Salsa Boloñesa.
Añadimos el Queso madurado, he usado un mix de tres quesos, Pecorino, Parmesano y Manchego, puedes usar el que más te guste.
Para que nuestro plato quede más vistoso lo adornamos con unas hojitas frescas de Albahaca 👌 ummmm ya no me aguanto, se me hizo agua la boca ¡disfrutemos!
¿Te gusta este tipo de Salsa? espero y te haya gustado la receta, nos vemos pronto 😊
Gracias por tu compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
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Collage Usado: CollageMaker.
