Arepa de auyama rellena con queso 🧀
Una forma diferente de comer la tradicional arepa venezolana es agregando auyama a la masa de maiz, en este caso es al contrario mas auyama memos harina; de esta manera la cocine, entonces para esta preparación necesitaremos los siguientes ingredientes.
Pumpkin arepa stuffed with cheese 🧀A different way to eat the traditional Venezuelan arepa is by adding pumpkin to the corn dough. In this case, it's the opposite: more pumpkin and less flour. This is how I cook it, so for this recipe we will need the following ingredients.
Ingredientes
- Auyama, 100 gramos.
- Harina de maiz, 1/4 de taza.
- Queso blanco, 100 gramos.
- Sal al gusto.
Ingredients
- Pumpkin, 100 grams.
- Corn flour, 1/4 cup.
- White cheese, 100 grams.
- Salt to taste.
Iniciamos sancochado auyama; luego agregamos sal y con ayuda de un tenedor vamos disolviendo hasta convertir en pure de auyama.
We start by parboiling the pumpkin; then we add salt and, using a fork, we mash it until it becomes pumpkin puree.
Ahora al puré de auyama vamos agregando harina pan y vamos amasando.
Now add bread flour to the pumpkin purée and knead.
Después vamos formando las arepas para luego pasarlas a un sarten a fuego medio y vamos volteando hasta que se cocinen en su totalidad.
Then we shape the arepas and place them in a skillet over medium heat, turning them until they are fully cooked.
Mientras se cocinan las arepas rallamos queso blanco. Reservamos.
While the arepas are cooking, grate the white cheese. Set aside.
Ya cocida las arepas, rellenamos con mantequilla, queso blanco y a disfrutar de estas deliciosas arepas de auyama. GRACIAS POR LEER.
Once the arepas are cooked, fill them with butter and white cheese and enjoy these delicious pumpkin arepas. THANK YOU FOR READING.
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