I didn't see the traditional #BeerSaturday this morning, hosted by @detlev for many years, but that won't stop me from enjoying my beer of the weekend 😀. Today it's a lager called Zisch!, brewed by Dunham. With spring arriving, I'm craving lighter, more refreshing beers, even though the temperatures are still cold in Montreal. It's getting close to freezing overnight.
Je n'ai pas vu ce matin le traditionnel #BeerSaturday organisé par @detlev mais cela ne va pas m'empêcher de déguster ma bière du weekend 😀. Aujourd'hui, il s'agit d'une lager une lager, appelée Zisch! et brassée par Dunham. Aveec le printemps qui s'installe, j'ai envie de bière plus légère et rafraichissante même si les températures sont encore froides sur Montréal. On s'approche encore de 0 dans la nuit.
Here is the map of Quebec where I can show you precisely the location of the brewery. Dunham is located east of Montreal in the town of Dunham in the Eastern Townships on the Wine Route.
Voici la carte du Québec ou je peux vous montrer précisément la localisation de la brasserie. La brasserie Dunham est située à l'est de Montréal dans la ville de Dunham dans les Cantons de l'Est sur la Route des vins.
Zisch! (Dunham)
📜 Brewery / Brasserie :
We're back at one of my favorite breweries in Quebec. Dunham was founded in 2011 with the aim of exploring new techniques and flavors. The team, composed of Sébastien Gagnon, director, Éloi Deit, brewmaster, and Éric Beaulac, manager, loves trying new things. If you want to learn more and see the facilities, you can check out the photos on BeerSaturday 296.
Nous sommes de retour dans l'une de mes brasseries préférées au Québec. Dunham a été fondée en 2011 dans l'esprit d'explorer de nouvelles techniques et saveurs. L'équipe composée de Sébastien Gagnon, directeur, Éloi Deit, maître brasseur et Éric Beaulac, gérant, aime essayer de nouvelles choses. Si vous voulez en savoir plus et voir les installations, vous pouvez aller voir les photos sur BeerSaturday 296.
🍺 Tasting / Dégustation :
Zisch! is a 5% ABV lager inspired by Dortmunder Export, a classic German style that is maltier and stronger than a traditionnal lager, brewed for export. Its name in German means the fizzing sound of carbonation, the French "pschitt." I don't know in English 🤔
In the glass, it has a clear golden color with a head that clings to the sides. On the palate, this beer is slightly sweet but with a nice "kick" at the end, a beautiful balance between the malty character with bready flavors and the hops. It has a rounded mouthfeel, perfect for the start of spring.
La Zisch! est un lager avec 5% d'alcool inspirée des Dortmunder Export, un style allemand classique plus maltée et plus forte brassée pour l'exportation. Son nom en allemand signifie le bruit pétillant de la carbonatation, le pschitt français.
Dnas le verre, on retrouve une robe dorée transparente avec une mousse qui s'accroche au paroi du verre. En bouche, cette bière est légèrement sucrée mais avec un petit "kick" en final, bel équilibre entre le côté maltée avec des saveurs de pain et le houblon. On a plus de rondeur, parfait pour le printemps qui s'amorce.
Design
The Dunham brewery often commissions illustrators to paint its cans. For the Zisch! beer, it's Sigmund Pifko, a local artist and comic book creator. I really like this airplane quenching the thirst of some thirsty clouds. Really cool...
Souvent la brasserie Dunham fait appel à des illustrateurs pour décorer ses canettes. Pour la Zisch!, il s'agit de Sigmund Pifko, un artiste et créateur de bande dessinées de la région. J'aime bien cet avion qui désaltère quelques nuages assoifés. Vraiment cool...
Have a great week. / Très bonne semaine à tous.
Cheers / Santé / Salud 🍻
