Saludos y feliz fin de semana para todos. La patilla no es una fruta que agrade mucho a mi esposo, pero debido a la dieta que él actualmente tiene, es necesario que consuma muchas frutas. Así que buscando la forma de que él comiera patilla, (pues no la tolera en jugos y no le gusta en trozos), decidí preparar una ensalada, acompañada de pepino y manzana, que sé que son frutas que a él le agradan. Así que hoy le preparé una ENSALADA DE PATILLA, PEPINO Y MANZANA, una receta sencilla, refrescante y muy fácil de hacer.
Para darle algo de sabor, usé un aderezo sencillo, hecho a base de hojas de yerbabuena, jugo de lima y un toque de sal. No quise añadir otros ingredientes para no abrumar mucho el paladar de mi esposo con otros sabores. Dicho esto, vamos a mi receta.
THE RECIPE / LA RECETA
Preparation time: With all the ingredients on hand, it takes approximately 5 minutes to make this simple recipe.
Servings: Approximately 400 grams of watermelon, cucumber, and apple salad. This can make two or three servings, depending on the serving size.
The ingredient quantities listed below can be varied according to availability and individual tastes.
2 cups of watermelon pulp, seeded.
Half a red apple.
A piece of cucumber, equivalent to 3 tablespoons of chopped cucumber.
The juice of half a lime.
3 or 4 mint leaves, finely chopped.
1/4 teaspoon of salt.
Bowl, cups, teaspoon, plate, knife, etc.
Tiempo de preparación: Teniendo a mano todos los ingredientes se requieren aproximadamente 5 minutos para hacer esta sencilla receta.
Raciones: Aproximadamente 400 gramos de ensalada de patilla, pepino y manzana, de allí pueden salir unas dos o tres raciones, dependiendo del tamaño de las mismas.
Las cantidades de ingredientes que a continuación presento, pueden variarse, de acuerdo a la disponibilidad y gusto de cada quien.
- 2 tazas de pulpa de patilla, sin semillas.
- Media manzana roja.
- Un trozo de pepino, equivalente a 3 cucharadas de pepino picado.
El zumo de media lima.
3 o 4 hojas de yerbabuena, picaditas.
- ¼ de cucharadita de sal.
- Bol, tazas, cucharilla, plato, cuchillo, etc.
Lo primero que debe hacerse es picar la fruta. Yo ya tenía la patilla troceada en la nevera, sin embargo, era necesario extraer las semillas y cortarla en pequeños cuadritos. De este modo, sería más presentable y a mi esposo le agradaría más la preparación. Colocar la patilla picada en un recipiente. Reservar.
Seguidamente pelar y picar la manzana. Aquí usé solo la mitad. Retiro la cáscara de la manzana, porque no me consta (y lo dudo muchísimo), que sea una manzana orgánica. Picar en cuadros pequeños y añadir a la patilla.
Seguidamente pelar y picar el pepino, en cuadritos. También retiro la cáscara, porque no sé si será orgánico o no. Añadirlo a las frutas anteriores.
A continuación hacer el aderezo, picando finamente las hojitas de yerbabuena, las cuales yo había desinfectado previamente. Colocarlas en una escudilla, y añadir el jugo de lima y la sal. Mezclar. Añadir este aderezo a las frutas ya picadas y remover para integrar bien los sabores.
Ya está lista esta ensalada de patilla, pepino y manzana, que realmente quedó bonita y colorida. Cuando la probé, me pareció algo chocante el sabor de la yerbabuena, pero sorprendentemente a mi esposo le encantó, tanto así que se comió dos raciones, y dijo que estaba bastante buena. Esto me alegra, porque es una manera de diversificar su dieta, integrando recetas sencillas, frescas, saludables y nutritivas. Esta ensalada puede comerse sola, o como contorno de otro plato. ¡Buen provecho!
Aquí termino mi post de hoy, en el cual les he ofrecido una receta saludable, colorida, sencilla y práctica de hacer. Espero que se animen a seguir haciendo recetas veganas, que son deliciosas, nutritivas y compasivas con la Madre Tierra. Me despido deseando salud, prosperidad y alegría para todos ustedes; y recuerden: No todos los días son iguales y más importante aún: Todo lo que das, todo lo que haces, inexorablemente volverá a ti. ¡Abrazos!
These photos are my own, and were taken with a Xiaomi REDMI NOTE 9A phone / Estas fotos son de mi propiedad, y las tomé con un smarthone Xiaomi REDMI NOTE 9A
This time I'm using a divider that @doriangel gave me. Thank you very much for this beautiful gift. / En esta ocasión estoy usando un divisor que me obsequió @doriangel. Muchas gracias por este bello regalo.
Todo el contenido es de mi propiedad y está sujeto a derechos de autor // All content is my property and subject to copyrigh
Delegations welcome!
