Good evening, blog friends—how are you? Today is my 38th birthday, but I didn't do anything special—though I might take a day trip later this week. I did, however, cook a truly delicious dish that the whole family loved: soy sauce rice with tofu, zucchini, and cherry tomatoes—delicious! For this recipe, you need:
- 120 grams of rice
- 60 grams of cherry tomatoes
- 2 medium zucchini
- 100 grams of tofu
- 400 ml of soy sauce
- 3 tablespoons of salt
- 3 tablespoons of oil
First, let's prepare the ingredients: wash the zucchini, cut them into medium-sized chunks, and cook them over low heat in a medium pan for fifteen minutes.
🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎
Buenas noches, amigos del blog: ¿cómo están? Hoy es mi cumpleaños número 38, pero no hice nada especial, aunque tal vez haga una excursión de un día más adelante esta semana. Sin embargo, preparé un plato realmente delicioso que le encantó a toda la familia: arroz con salsa de soja, tofu, calabacín y tomates cherry... ¡delicioso! Para esta receta necesitas:
- 120 gramos de arroz
- 60 gramos de tomates cherry
- 2 calabacines medianos
- 100 gramos de tofu
- 400 ml de salsa de soja
- 3 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de aceite
Primero, preparemos los ingredientes: lava los calabacines, córtalos en trozos medianos y cocínalos a fuego lento en una sartén mediana durante quince minutos.
Next, take the tofu, cut it into medium-sized slices, and place it in a separate pan to cook with about 100 ml of soy sauce for ten minutes; stir both the tofu and the zucchini frequently to prevent sticking or burning. Then, wash and slice the cherry tomatoes, add them to the pan with the zucchini, and cook everything together—stirring often—for another five minutes.
Meanwhile, prepare a pot of salted water; once boiling, cook the rice for fifteen minutes. Drain the rice, add it to the pan with the zucchini and tomatoes, and sauté while stirring for three minutes. Finally, add the tofu to the rice, mix well, and pour the remaining soy sauce over everything—a delicious dish suitable for everyone; simply wonderful!
🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎
A continuación, corta el tofu en rodajas de tamaño mediano y cocínalo en una sartén aparte con unos 100 ml de salsa de soja durante diez minutos; remueve tanto el tofu como el calabacín con frecuencia para evitar que se peguen o se quemen. Después, lava y corta los tomates cherry, incorpóralos a la sartén con el calabacín y cocina todo junto —removiendo a menudo— durante otros cinco minutos.
Mientras tanto, pon a hervir agua con sal y cocina el arroz durante quince minutos. Escurre el arroz, añádelo a la sartén con el calabacín y los tomates, y saltéalo removiendo durante tres minutos. Por último, incorpora el tofu al arroz, mezcla bien y vierte el resto de la salsa de soja sobre el conjunto: un plato delicioso y apto para todos; ¡simplemente maravilloso!
First picture edited by canva translation with deepl.
