Greetings dear friends of Creative Cooking 🤗
- Saludos queridos amigos de la Cocina Creativa 🤗
When I think of churros, those childhood memories come flooding back. When I got home from school, my mom would buy me a small paper bag full of them. She'd buy me the smallest bag because we didn't have enough money for the bigger one, but it was more than enough. That little bag held about five churros, coated in sugar, crispy on the outside and soft on the inside. Mmm, so delicious! Just remembering it makes my mouth water. 😋
As I grew up, I drastically reduced my consumption of fried foods, including churros. I might have one or two now and then, but I generally avoid any kind of fried food. That's why today I wanted to share this churro recipe with you. It's a healthier version of the classic recipe. We'll make these churros with oat flour and bake them in the oven.
Cuando pienso en churros, viene a mi mente esos recuerdos de la infancia cuando al salir del colegio mi madre me compraba una bolsita pequeña de papel llena de churros, ella me compraba la bolsa más pequeña, porque no había suficiente dinero para comprar la bolsa más grande, lo cierto es que era suficiente, en esa pequeña bolsa venían como 5 churros llenos de azúcar, crocantes por fuera y suaves por dentro, ¡ummmmm que delicioso! me acuerdo y la boca se me hace agua 😋
A medida que fui creciendo disminuí muchísimo las frituras, incluyendo los churros, de vez en cuando me puedo comer uno o dos, pero normalmente evito mucho cualquier tipo de frituras, por eso hoy quise traerles esta receta de churros, es una versión más saludable que la receta clásica, prepararemos estos churros con harina de avena y los vamos a cocinar en el horno.
If you're interested in the recipe, let's make it together! 😉
- ¡Si te interesa la receta, hagámosla juntos! 😉
Ingredients:
-100 grams of oat flour.
-30 grams of butter or extra virgin coconut oil.
-150 ml of water.
-1 egg.
-1/4 teaspoon of salt.
-Sugar and cinnamon to taste.
-1 egg for egg wash (optional).
Ingredientes:
- -100 gramos de harina de avena.
- -30 gramos de mantequilla o aceite extra virgen de coco.
- -150 ml de agua.
- -1 huevo.
- -1/4 cucharadita de sal.
- -azúcar y canela al gusto.
- -1 huevo para barnizar, opcional.
Let's go with the preparation:
In a pot we add the butter and water, let it cook over low heat, add the salt, stir well.
Vamos con la preparación:
En una olla echamos la mantequilla y el agua, dejamos cocinar a fuego bajo, agregamos la sal, removemos bien.
Once the butter has melted in the water, add the oat flour and start stirring quickly until the mixture pulls away from the pot. At that point, turn off the heat and continue stirring until you obtain a smooth dough.
- Cuando la mantequilla se haya disuelto en el agua. agregamos la harina de avena y empezamos a remover rápidamente hasta que la mezcla despegue de la olla, en ese momento apagamos la cocina y seguimos removiendo hasta obtener una masa suave.
Now we transfer our dough to a container, and let it cool to room temperature.
- Ahora pasamos nuestra masa a un recipiente, y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Now we turn on the oven to 190 degrees.
- En este momento prendemos el horno a 190 grados.
Once the dough has cooled down, add an egg and mix until the egg is fully incorporated.
- Luego que la masa haya bajado su temperatura le agregamos un huevo, mezclamos hasta que el huevo se integre muy bien.
Our churro dough is ready! Now we use a piping bag or a churro maker to pipe the dough and shape our churros. If you use a piping bag, make sure the nozzle you use is large so the churros come out looking nicer.
- Ya tenemos listo nuestra masa para churros, ahora usamos una manga pastelera o una churrera para colocar la masa y dar forma a nuestros churros, si usas una manga pastelera Asegúrate que la boquilla que vayas a usar sea grande para que los churros salgan más hermosos.
On a baking sheet lined with parchment paper, place the churros. Shape them in the traditional way, but you can also shape them however you like. If you wish, brush them with egg; this will give the churros that golden color that everyone loves.
- En una placa para horno con papel encerado colocamos los churros, hacemos la forma tradicional, pero también podemos dar la forma que se nos ocurra, si deseas barniza con huevo, esto hará que los churros queden con ese color dorado que tanto gusta.
We bake them in the oven for approximately 20 minutes or until golden brown.
- Llevamos al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.
Once baked, while still hot, we fill them with cinnamon sugar, ready to enjoy! 😋 You can also accompany them with thick hot chocolate 👌
- ¡Una vez horneados, estando aun calientes los llenamos de azúcar con canela, listos para disfrutar! 😋 también los puedes acompañar con chocolate caliente espeso 👌
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These churros are so light and slightly crispy! They're delicious, so I encourage you to try this recipe. See you later! 😊
- ¡Estos churros son muy ligeros, ligeramente crocantes! están buenísimos, así que te animo a preparar esta receta, ¡hasta luego! 😊
Thank you for your kind company and support, may the Creator bless you generously 🙏
Gracias por tu amable compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Separators and shapes from Microsoft Word.
Collage used: CollageMaker.
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.
