Soy de Guantánamo, la región más oriental de #Cuba y en Baracoa, el municipio con más tradiciones gastronómicas de la región, se hace un plato típico que se llama Bacán, son tamales, pero el ingrediente principal es el plátano y no el maíz, en esa sí utilizan las hojas de plátano.
Acá le decimos tamales y hallacas también, pero las hacemos con hojas de maíz. Sin dudas son una exquisitez de navidad. Buen provecho!
Mis mayores y mejores deseos de salud, paz, abundancia y libertad para ti y tus compatriotas de buena voluntad.
En Venezuela también se usan las hojas de mazorca para hacer lo que llamamos bollos pelones y se preparan con masa de maíz tierno, al que se incorporan pedacitos de chicharrón. Sin chicharrón suelen acompañar el pollo asado a la brasa. Con la masa del maíz tierno también se elabora la cachapa, que se acompaña con queso de mano (fresco) y cochino frito o chorizo y aguacate.
Feliz Navidad y todo lo demás @yess85