Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Tortillas de Zanahoria, tenía mucho tiempo que no las hacía y se me ocurrió hacerlas para cenar ya que son bajas en harinas refinadas e ideales para la ocasión, en esta oportunidad las rellene con pollo desmenuzado que había hecho mi mamá. Las zanahorias poseen un alto contenido de vitamina A, ayudando a la salud ocular y sumando innumerables beneficios a nuestro cuerpo con su consumo frecuente. Puedes incorporarla a tu dieta hecha al vapor, hervida, cruda, cocida o licuada. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends at Gems! It's a real pleasure to be back with you all. Today I'm bringing you some delicious Carrot Tortillas. It had been a long time since I made them, and I thought I'd make them for dinner since they're low in refined flour and perfect for the occasion. This time I filled them with shredded chicken that my mom had made. Carrots are high in vitamin A which helps with eye health and provides countless other benefits to our bodies when consumed regularly. You can incorporate them into your diet steamed, boiled, raw, cooked, or blended. They're very easy to make; below, I'll show you the step by step instructions.
• 135 gramos de zanahoria
• 1/2 taza de harina de avena
• 1 huevo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de tu preferencia
Ingredients:
• 135 grams of carrot
• 1/2 cup of oat flour
• 1 egg
• 1/4 teaspoon of salt
• 1 tablespoon of oil of your choice
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación lavando la zanahoria, quitandole los extremos y luego cortamos la concha. Seguidamente cortamos en cuadros grandes.
Let's begin our preparation by washing the carrot, removing the ends, and then peeling it. Next cut it into large cubes.
Luego incorporamos la zanahoria previamente cortada al vaso de la licuadora, además de adicionar el huevo, la sal y el aceite.
Then add the previously cut carrot to the blender, along with the egg, salt, and oil.
Llevamos a licuar a velocidad media hasta que todos los ingredientes se hayan integrado. Es importante revisar que no queden trozos de zanahoria sin triturar.
Blend at medium speed until all the ingredients are combined. It's important to check that no pieces of carrot remain unblended.
Inmediatamente agregamos la mezcla en un envase, añadimos la harina de avena y con una paleta de silicón integramos hasta que nos quede una masa suave.
Immediately pour the mixture into a bowl, add the oat flour and use a silicone spatula to mix until you have a smooth dough.
Colocamos una sartén al fuego, dejamos calentar y con una servilleta agregamos un poco de aceite para que no se nos pegue la tortilla. Añadimos 3 cucharadas de la masa a la sartén, esparcimos muy bien con ayuda de una cuchara y cocinamos a fuego bajo por ambas caras hasta que esten doradas. Retiramos y disponemos en un plato. Con estas cantidades nos rinde para dos tortillas.
Place a skillet over medium heat and add a little oil with a paper towel to prevent the tortilla from sticking. Add 3 tablespoons of the batter to the skillet, spread it evenly with a spoon, and cook over low heat on both sides until golden brown. Remove and place on a plate. This recipe makes two tortillas.
Fill both tortillas with shredded chicken and enjoy the delicious flavor of these Carrot Tortillas. You can fill them with whatever you like or have on hand.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's all for today's recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your support of my posts. Until the next recipe dear friends!.
