I prepared a different bread to share at home 👩‍🍳

Blessings my dear Hivers 💖 Today I want to tell you about a preparation that I recently made for some friends at home. It was something quick and quite simple, but it really turned out delicious. I don't know what to call it, but for now I'm going to call it panettone-style bread, although it has nothing to do with the traditional panettone recipe. What it does have is the appearance, and that's what I liked the most. The idea came about because I wanted to make something quick, without complicating things too much. The first thing I did was prepare the yeast, grabbing a little bit of cooking wine, like a quarter cup, and mixing it with two cups of sugar. I mixed it all together with a teaspoon in a container. Then, I added panettone essence to give it a special touch and mixed everything well.

Bendiciones mis queridos Hivers 💖 Hoy quiero hablarles sobre una preparación que hice hace poco para unos amigos en casa. Fue algo rápido y bastante sencillo, pero de verdad quedó delicioso. No sé cómo llamarle, pero por ahora lo voy a llamar pan estilo panetón, aunque no tiene nada que ver con la receta tradicional de panetón. Lo que sí tiene es la apariencia, y eso es lo que más me gustó. La idea surgió porque quería hacer algo rápido, sin complicarme demasiado. Lo primero que hice fue preparar el fermento. agarrando un poquito de vino de cocina, como un cuarto de taza, y lo mezclé con dos tazas de azúcar. Lo unifiqué todo con una cucharilla en un envase. Luego, le eché esencia de panetón para darle un toque especial y mezclé todo bien.

Then I took a large bowl and put 30 grams of granulated yeast with 700 grams of wheat flour (all-purpose flour, nothing complicated). To that mixture I added some raisins, what I did was mix everything briefly, cover it and let it ferment for about 40 minutes. This step is key because it gives the bread its fluffy touch. During that time, the liquid became quite thin (obviously, because of the wine and the mixture), so I added room temperature water little by little until the consistency was the one I wanted: not too thick and not too liquid. Once ready, I grabbed two baking molds: a large one for my friends and a small one for my family. I sprinkled a little cinnamon in the molds, just to give them more flavor and an aromatic touch, and then poured the mixture into both. I let it ferment for about 20 more minutes and put it in the oven. The trick was to put the oven at a low temperature, like 180°C, because I wanted it to cook slowly and become fluffy. It took more than an hour, maybe 80 minutes, but as I said, at a low temperature.

Después tomé un bowl grande y le puse 30 gramos de levadura granulada con 700 gramos de harina de trigo (harina todo uso, nada complicado). A esa mezcla le añadí unas pasas, lo que hice fue mezclar todo brevemente, taparlo y dejarlo fermentar durante unos 40 minutos. Este paso es clave porque le da el toque esponjoso al pan. Durante ese tiempo, el líquido quedó bastante líquido (obvio, por el vino y la mezcla), así que le agregué agua de temperatura ambiente poco a poco hasta que la consistencia fuera la que quería: ni tan espeso ni tan líquido. Una vez listo, agarré dos moldes para hornear: uno grande para mis amigos y uno pequeño para mi familia. Rocíe un poco de canela en los moldes, solo para darles más sabor y un toque aromático, y luego vertí la mezcla en ambos. Dejé que fermentara unos 20 minutos más y lo metí al horno. El truco fue poner el horno a baja temperatura, como 180°C, porque quería que se cocinara lentamente y quedara bien esponjoso. Duró más de una hora, tal vez unos 80 minutos, pero como les digo, a temperatura baja.

When it was ready, I took it out of the oven and let it cool a bit. To remove it from the pan, I used a knife to loosen it. And, to give it the final touch, I decorated it with some almonds and sugar. It looked spectacular! I didn't take many photos because my friends and family ate it so fast that I didn't have time for anything. I only have one photo of the bread before it was destroyed.

Cuando ya estuvo listo, lo saqué del horno y dejé que enfriara un poco. Para sacarlo del molde, utilicé un cuchillo para despegarlo. Y, para darle el toque final, lo decoré con un poco de almendras y azúcar. ¡Quedó espectacular! No tomé muchas fotos porque mis amigos y familia se lo comieron tan rápido que no me dio tiempo de nada. Solo tengo una foto del pan antes de que lo destruyeran.

I wanted to share the recipe because I really liked how it turned out and because I think it could be perfect for the Christmas holidays. The best thing about it is that you don't need many ingredients and it's super easy to make. So if you're looking for something quick and delicious for these holidays, you know what to prepare.

Quería compartir la receta porque me gustó mucho cómo quedó y porque creo que puede ser perfecta para las fiestas de Navidad. Lo mejor de todo es que no necesitas muchos ingredientes y es super fácil de hacer. Así que si buscan algo rápido y delicioso para estas fechas, ya saben qué preparar.

I hope you like it as much as I and my friends do! I send you blessings.

¡Espero que les guste tanto como a mí y a mis amigos! Les envío bendiciones.