Hello food lovers, /Bonjour les gourmands,
The second half of the month wasn’t too disrupted by any particular commitments. Just a family trip.
The weather was a bit milder than it had been in late June and early July.
Cette seconde partie de mois n'a pas été trop perturbée par des rendez-vous quelconques. Simplement un déplacement en famille.
La météo a été un peu plus clémente que fin juin et début juillet.
Brown rice, chipolatas, salad, olives, red onions, cubes of fromage blanc /Riz complet, chipolatas, salade, olives, oignons rouges, cubes de fromage blanc
We don’t eat rice very often, but to go with the rest of the salad, I thought it worked better than pasta.
Nous ne mangeons pas très souvent du riz, mais pour accompagner la fin de la salade, je trouvais que ça allait mieux que des pâtes.
Pizza arrabiata
You’re going to be seeing a lot of arrabiata pizzas, as we’ve become big fans. 😋
Vous allez en voir souvent des pizzas arrabiata, car nous sommes devenus des grands fans. 😋
On our family trip, we went to a Greek restaurant, but I forgot to take any photos of our meals. We both had giouvetsi – the only dish that makes us eat lamb.
Lors du déplacement en famille, nous avons été au resto grec, mais j'ai oublié de prendre des photos de nos plats. Nous avons tous les 2 pris un giouvetsi, le seul plat qui nous fait manger de la viande d'agneau.
Spirelli, chicken cutlets, red cabbage with apples /Spirelli, escalopes de poulet, choux rouges aux pommes
A very simple meal to keep things straightforward.
Un repas très simple pour ne pas se compliquer les choses.
Spaghetti, chipolatas, red cabbage with apples /Spaghetti, chipolatas, choux rouges aux pommes
The next day, I changed things up a bit, but it’s still very simple.
Le lendemain, j'ai un peu varié, mais ça reste très simple.
Spirelli, frankfurters, beans, curry ketchup sauce /Spirelli, saucisses de Francfort, haricots, sauce ketchup curry
Oops, I’d forgotten to defrost some meat or fish… Luckily, I always have something to fall back on in stock. Frankfurters aren’t exactly the healthiest of foods, but we only eat them once or twice a year – it’s really just the odd treat.
Oups, j'avais oublié de dégeler de la viande ou du poisson .. Heureusement, j'ai toujours de quoi dépanner en stock. Les saucisses de Francfort ne font pas partie des mets les plus diététiques, mais nous n'en mangeons qu'une ou deux fois par an, c'est vraiment occasionnel.
Potatoes, chicken cubes, salad, mozzarella, tomato, olives, Golden Delicious apple, herb vinaigrette /Pdt, dés de poulet, salade, mozzarella, tomate, olive, pomme Golden, vinaigrette aux fines herbes
Ah, we’ve been shopping, and when it’s hot, salad is often part of our meals.
Ah, on a fait les courses et quand il fait chaud, la salade fait souvent partie de nos repas.
Potatoes, chicken cubes, salad, red onions, mozzarella, Golden Delicious apple, tomato /Pdt, dés de poulet, salade, oignons rouges, mozzarella, pomme Golden, tomate
The next day, I didn’t add any dressing or olives, because they didn’t go so well with the red onions I’d added.
Le lendemain, je n'ai pas mis de vinaigrette ni d'olives, parce que ça se mariait moins bien avec les oignons rouges que j'ai ajoutés.
Spaghetti, minced pork, arrabiata sauce /Spaghetti, hachis de porc, sauce arrabiata
The minced pork was on special offer. I made a dish with it by mixing it with an arrabiata sauce.
Le hachis de porc était en promo. J'en ai fait une préparation en mélangeant avec une sauce arrabiata.
Pizza arrabiata
Last pizza for the next fortnight, as the pizzeria is closing for a while... they deserved some holiday too.
Dernière pizza avant 15 jours, puisque la pizzeria prend congé .. ils méritent des vacances aussi.
Chicken cutlet, beans, spirelli, curry ketchup sauce /Escalope de poulet, haricots, spirelli, sauce ketchup curry
I try to cook meals using unprocessed ingredients, so I avoid highly processed foods that aren’t good for my health. I’ve used very little sauce – just enough to add some flavour. My liver and my body in general are telling me to eat more healthily, so I’m listening to them, for my own good.
J'essaye de préparer des plats avec des aliments bruts, en évitant donc les produits ultra transformés qui ne sont pas bons pour la santé. J'ai mis très peu de sauce, c'est juste pour avoir le goût. Mon foie et mon corps en général me demandent de manger + sainement, alors j'obtempère, pour mon bien.
Spirelli, minced pork with arrabiata sauce and mozzarella /Spirelli, fin du hachis de porc avec sauce arrabiata, mozzarella
I’d frozen the leftover minced meat and arrabiata sauce so that I could order the pizza before his holiday, and also to vary the types of meat (chicken yesterday, pork today and chicken tomorrow)
J'avais surgelé le reste de la préparation hachis et sauce arrabiata pour pouvoir commander la pizza avant ses congés et aussi pour alterner les viandes (poulet hier, porc aujourd'hui et poulet demain)
Diced chicken, beans, lentils /Poulet en dés, haricots, lentilles
And here’s the chicken, served with lentils, which provide us with vitamin B9 (folic acid), and beans.
Et voilà le poulet, avec des lentilles qui nous apportent la vitamine B9 (acide folique) et des haricots.
Leftovers from yesterday’s meal, piperade and mozzarella /Fin du repas d'hier, piperade, mozzarella
And on the last day of the month, I reheated what was left of yesterday’s dish, added a tin of piperade and a bit of mozzarella.
Et pour le dernier jour du mois, j'ai réchauffé ce qu'il restait du plat d'hier, j'ai ajouté une boîte de piperade et un peu de mozzarella.
It’s still hot, but at the moment temperatures aren’t exceeding 35°C – that’s something at least.
My thoughts are with everyone affected by the wildfires around the world and those fighting them.
Enjoy your meal and see you soon,
La chaleur est toujours présente, mais on ne dépasse plus les 35°C pour le moment, c'est déjà ça.
Courage à tous ceux qui subissent les incendies un peu partout dans le monde et qui les combattent.
Bon appétit et à bientôt,
Florence
Source photos : tous les clichés sont pris par mes soins.
I used Deepl Translator to translate French into English
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