- Pumpkin Oatmeal Cake
(Low-sweet, healthy, and filling!)
Hello, friends! I hope everyone is doing well. As we start a new month, I wish you all the best and hope you encounter only good things.
This afternoon, it rained heavily. While I was preparing a light meal, I decided to make something simple, delicious, nutritious, and filling: Pumpkin Oatmeal Cake. The main ingredient is oats, which, as you know, are very healthy and can be used in many savory and sweet dishes.
This pumpkin oatmeal cake is only lightly sweetened. I’d love to share the recipe and steps with you all, give it a try! 😀
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ หวังว่าทุกคนสบายดีนะคะ เริ่มต้นเดือนใหม่ขอให้ทุกคนพบเจอแต่สิ่งดีๆนะคะ วันนี้ช่วงบ่ายฝนตกหนักมากค่ะ ในระหว่างที่ฉันกำลังเตรียมทำอาหารว่่าง วันนี้ฉันทำแบบง่ายๆ อร่อย มีประโยชน์ และอิ่มนาน นั่นคือ เค้กข้าวโอ๊ตฟักทอง วัตถุดิบหลักก็คือข้าวโอ๊ต ซึ่งทุกคนก็รู้ว่ามันมีประโยชน์มาก และสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนูทั้งคาวหวาน สำหรับเค้กข้าวโอ๊ตฟักทอง ที่ฉันทำ จะหวานน้อยมาก ฉันมีสูตรและขั้นตอนการทำมาแบ่งปันเพื่อนๆด้วยค่ะ ลองทำตามดูนะคะ 😀
- Ingredient preparation time: 15 minutes
- Cooking time : 10 minutes
- For 3 servings
- เวลาเตรียมวัตถุดิบ 15 นาที
- เวลาปรุง 10 นาที
- สำหรับ 3 เสริฟท์
Ingredients
120 grams of oatmeal, 2 eggs, 30 grams of sugar, 100 ml. plain fresh milk and Pumpkin 200 grams
วัตถุดิบ
ข้าวโอ๊ต 120 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลทราย 30 กรัม, นมสดรสจืด 100 มล. และฟักทอง 200 กรัม
procedures
Preparation for Baking
Friends, you can use any mold that is convenient for you. Today, I used round molds 10 cm. in size, and prepared 3 molds. Cut parchment paper into pieces approximately 20x20 cm, then line the molds with them to prevent the cake from sticking.
เตรียมพิมพ์สำหรับอบ
เพื่อนๆสามารถใช้พิมพ์แบบไหนก็ได้ตามความสะดวกค่ะ วันนี้ฉันใช้พิมพ์กลม (พิมพ์ขันข้าว) ขนาด 10 ซม. ใช้ 3 ใบ ตัดกระดาษไขรองอบ ขนาดประมาณ 20x20 ซม. แล้วนำมากรุลงพิมพ์ เพื่อไม่ให้เค้กติดพิมพ์ค่ะ
Preparing the Pumpkin
- Peel the pumpkin, wash it thoroughly, and cut it into small pieces. Steam for 10 minutes, then set aside.
เตรียมฟักทอง
ปอกเปลือกฟักทอง ล้่างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปนึ่ง 10 นาที ตั้งพักไว้
Preparing the Oat Mixture
- In a mixing bowl, combine oats, fresh milk, sugar, and eggs. Mix everything well. Spoon about 3 tablespoons of the mixture into each prepared mold. Then, add the steamed pumpkin pieces on top. Cover with the remaining oat mixture, spreading it evenly.
เตรียมส่วนผสมข้าวโอ๊ต
เตรียมชามผสม ใส่ข้าวโอ๊ด นมสด น้ำตาลทราย และไข่ ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พิมพ์ละประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วนำฟักทองนึ่งใส่ลงไป ตักส่วนผสมข้าวโอ๊ดที่เหลือใส่ทับด้านบนให้ทั่ว
Baking
- Preheat the oven to 160°C (about 10 minutes). Use both top and bottom heat (fan optional). Once heated, place the molds on a baking rack and bake for about 10 minutes or until fully cooked. Let cool slightly before removing from the molds.
การอบ
วอร์มเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที) เปิดไฟบนล่าง เปิดหรือไม่เปิดพัดลมก็ได้ เมื่อได้ความร้อนที่ตั้งไว้ นำพิมพ์ขนมตั้งบนตะแกรงรองอบ รอเวลา ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะสุก นำมาพักให้คลายความร้อนลง และยกออกจากพิมพ์
Serving
Enjoy the pumpkin oat cake warm for the best flavor, soft, milky, and lightly sweet. It pairs perfectly with hot tea, warm milk, or a cup of coffee.
Note: Adjust sweetness to taste.
การเสิร์ฟ
รับประทานเค้กข้าวโอ๊ตฟักทองแบบอุ่นๆจะอร่อยมาก เนื้อมีความนุ่มกำลังดี หอมนม หวานน้อย รับประทานกับชาร้อน ,นมอุ่น หรือกาแฟร้อนสักแก้ว เข้ากันได้ดีค่ะ
This is my submission for Hive Top Chef competition created by @qurator
All photos and content are my own.
Thanks for stopping by! See you soon. 🤗
