- ⛅ Good Sunday morning from Thailand , friends! Wishing you a fresh and bright start to the day. As always, I have a recipe to share with you today : Fried pork and sweet corn cake. I made these as a snack for my kids, and they loved them! 😍 The steps are simple, and most importantly, they’re delicious. I thought this might be useful for friends who enjoy cooking at home, so I’m sharing the recipe and preparation steps with you.
⛅ สวัสดีเช้าวันอาทิตย์ค่ะเพื่อนๆ ขอให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยความสดใสนะคะ วันนี้ฉันมีสูตรอาหารมาแบ่งปันเพื่อนๆเช่นเคยค่ะ นั่นคือ ทอดมันหมูบดข้าวโพดหวาน ซึ่งฉันทำให้ลูกๆรับประทานเป็นมื้อว่าง ด้วยขั้นตอนการทำที่ง่าย และที่สำคัญคืออร่อย และลูกๆชอบมาก ฉันคิดว่าคงมีประโยชน์สำหรับเพื่อนๆที่ทำอาหารรับประทานเอง จึงนำสูตรและขั้นตอนการเตรียมมาแบ่งปันเพื่อนๆค่ะ
How to make 🌽 Fried pork and sweet corn cake | 🌽การทำทอดมันหมูบดข้าวโพดหวาน
- Ingredient preparation time: 10 minutes
- Cooking time : 5 minutes
- For 2-3 servings
- เวลาเตรียมวัตถุดิบ 10 นาที
- เวลาปรุง 5 นาที
- สำหรับ 2-3 เสริฟท์
Ingredients | วัตถุดิบ
- 200 grams of ground pork
- 1 egg white
- 3 tablespoons boiled sweet corn
- 2 tablespoons finely chopped carrots
- 1 tablespoon tapioca flour
- 1/2 teaspoon of salt
- A little ground white pepper.
- Sliced spring onions
- Vegetable oil for frying
- เนื้อหมูบด 200 กรัม
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- ข้าวโพดหวานต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
- แครอทสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
- ต้นหอมซอย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
Procedure | ขั้นตอนการทำ
Prepare the mixture:
- In a mixing bowl, combine ground pork, corn, chopped carrots, egg white, tapioca starch, salt, and ground white pepper.
เตรียมถ้วยผสม ใส่เนื้อหมูบด ข้าวโพด แครอทสับ ไข่ขาว แป้งมัน เกลือป่น และพริกไทยขาวป่น
- Mix everything well until fully incorporated and the texture becomes slightly sticky.
คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี และมีเนื้อสัมผัสเหนียวเล็กน้อย
Shape the patties:
- Divide the mixture into equal-sized small portions and flatten each portion into a round, cake-like disc. Set aside.
แบ่งส่วนผสมออกเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่าๆกัน แล้วกดให้แบนเป็นแผ่นวงกลม เหมือนแผ่นเค้ก พักไว้
Frying:
- Heat oil in a pan over medium heat. Once the oil is hot, gently add the patties. Fry until golden and crispy, then flip to cook the other side until fully done.
ขั้นตอนต่อไปคือการทอด
กระทะตั้งเตา ใส่น้ำมัน เปิดไฟกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ค่อยๆวางแผ่นเค้กลงไป ทอดจนสุกเหลืองกรอบ แล้วพลิกกลับด้าน ทอดต่อจนสุกทั้งสองด้าน
Drain and serve:
- Remove the patties and let them drain on a wire rack to remove excess oil.
นำขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
- Serve hot with your favorite dipping sauce.
จัดใส่จาน รับประทานร้อนๆ คู่กับซอสที่ชอบ
- This recipe makes delicious, crispy pork and corn patties perfect as a snack or appetizer. It can also be eaten with other main dishes—just as tasty. Go ahead and try making it, friends!
สูตรนี้ทำเป็นทอดมันหมูและข้าวโพดที่กรอบและอร่อย เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อย หรือจะรับประทานร่วมกับเมนูอื่นในมื้ออาหารหลักก็ได้ อร่อยเช่นกัน เพื่อนๆลองทำดูนะคะ
All photos and content are my own.
Thanks for stopping by! See you soon😀
