[ESP-ING] Food I'm loyal to

Saludos queridos lectores de Hive

La comida es algo que nos enamora y es uno de los grandes placeres de la vida, comer algo que nos guste no tiene precio y es que muchas veces esos gustos de comidas los traemos desde el hogar y no hay nada más delicioso que la comida de mamá, nosotros las madres somos las encargadas de esos alimentos inolvidables y que no cambiamos por nada, ¿lo creen o no?.

Bueno yo siento que añoro la comida de mi madre y la de la abuela,ambas tenían su toque especial, pero hay una comida en casa que no puede faltar y es un si indispensable, y es que ya esto es herencia, una herencia que viene de generaciones, tanto materna como paterna, son cosas que se quedan para siempre.

La iniciativa de la semana nos invita a contestar ¿A qué comida o plato eres fiel de por vida y por qué?, bueno creo que siempre seré fiel a la arepa, uff como buena Venezolana en casa no puede faltar este plato maravilloso que siempre nos alimenta, algunos dirán que no es alimento pero para nosotros es de los mejores, desayuno y cena algunas veces, aunque en casa cuando pequeña muchas veces se hacían arepas mañana, tarde y noche, y mi abuela y mi madre eras las primeras en comerlas.

Una de las cosas que sienpre comieron y nos enseñaron a nosotros es a comer arepas, arepas asadas o fritas, arepas de maíz molido o de la precocidad y es que la arepa no consa pues los rellenos son infinitos, uno de mis no negociables es la arepa con queso y mantequilla, arepa con carne mechada y queso, arepa con Jamón y queso, arepa con queso guayanes, arepa con salchicha y salsa rosada, arepa de queso amarillo y carne mechada, en fin muchas combinaciones.

Hay una arepa que me transporta directo a mi niñez y esta es la arepa con nata, pero eso era bañada en nata, yo creo que era más sopa de nata y arepa, es como la crema de leche, hoy en dia no la como tanto porque es muy grasosa y a parte la nata no es igual que la de antes o no he conseguido esa que ellas compraban que venía de Falcón, esas son las mejores para mi, aunque me dicen que en el llano hacen una muy buena.

En fin no cambia la arepa por nada, se que son carbohidratos y a esta edad ya no combine tanto conerla de noche, pero al menos mi desayuno trato de vez en cuando comerme mi buena arepa, mis hijos y mi esposo si comen de día y noche su arepa, ellos sienten que si no la comen no se llenan y es lo que más les gusta. Y ustedes ¿Cuál es su comida preferida?

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![ENGLISH]

Food is something we love, and it’s one of life’s greatest pleasures. Eating something we enjoy is priceless, and the truth is that we often bring those food preferences with us from home—and there’s nothing more delicious than Mom’s cooking. We mothers are the ones responsible for those unforgettable meals that we wouldn’t trade for anything—do you believe it or not?

Well, I find myself longing for my mother’s cooking and my grandmother’s—they both had their own special touch. But there’s one dish at home that’s an absolute must—it’s indispensable. This is a legacy, a tradition passed down through generations on both my mother’s and father’s sides—things that stay with us forever.

This week’s challenge invites us to answer: “Which food or dish are you loyal to for life, and why?” Well, I think I’ll always be loyal to the arepa. Phew! As a true Venezuelan, this wonderful dish—which always fills us up—is a must-have at home. Some might say it’s not really food, but for us, it’s one of the best—sometimes for breakfast and dinner. Although when I was little, we often made arepas morning, afternoon, and night, and my grandmother and my mother were always the first to eat them.

One of the things they always ate and taught us to eat is arepas—grilled or fried arepas, made from ground corn or fresh corn—and the thing is, there’s no such thing as “the one” arepa because the fillings are endless. some of my non-negotiables are arepas with cheese and butter, arepas with shredded beef and cheese, arepas with ham and cheese, arepas with Guayanes cheese, arepas with sausage and salsa rosada, and arepas with yellow cheese and shredded beef—in short, there are so many combinations.

There’s one arepa that takes me right back to my childhood, and that’s the arepa with cream—but back then it was drenched in cream. I think it was more like a cream soup with an arepa—it’s like heavy cream. These days I don’t eat it as much because it’s very fatty, and besides, the cream isn’t the same as it used to be—or maybe I just haven’t found the kind my mom used to buy that came from Falcón; those are the best for me, although people tell me they make a very good one in the plains.

Anyway, I wouldn't trade my arepa for anything. I know they're carbohydrates, and at my age, eating them at night isn't the best idea anymore, but at least for breakfast I try to have my good arepa every once in a while. My kids and my husband eat their arepas day and night—they feel like they're not full unless they eat them, and it's their favorite thing. What about you? What's your favorite food?