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| Hola amigos de Foodies Bee Hive, hoy comparto con todos ustedes, esté rico postre ROSCA RELLENA DE CREMA PASTELERA, como toda mamá y ama de casa siempre trato de preparar algo exquisito que sorprenda a mís hijos, ya que me encanta ver las caras que ponen cuando llegan a casa después del colegio y se encuentran con esos pequeños detalles que hago para deleitar y endulzar sus tardes. El día de hoy les hice está apetecible rosca. Las Roscas son tradicionales en países como España y México y las realizan para celebrar el día de Reyes, las rellenan de frutas confitadas y chocolate. En mí país Venezuela no es tradicional esté tipo de dulces pero a mí siempre me ha llamado la atención esté postre, está yo la rellené de crema pastelera y gustó mucho a mis niños, ellos se deleitaron y la disfrutaron con un rico café con leche. A continuación les comparto la lista de ingredientes y procedimiento. | Hello friends of Foodies Bee Hive, today I share with all of you, this delicious dessert PASTRY CREAM FILLED DOUGHNUT, as every mom and housewife I always try to prepare something delicious to surprise my children, because I love to see the faces they make when they come home after school and they find those little details that I make to delight and sweeten their evenings. Today I made them this appetizing donut. Roscas are traditional in countries like Spain and Mexico and they are made to celebrate Three Kings Day, filled with candied fruits and chocolate. In my country Venezuela is not traditional this kind of sweets but I have always been attracted to this dessert, I filled it with custard and my children liked it very much, they were delighted and enjoyed it with a delicious coffee with milk. Here is the list of ingredients and procedure. |
| Ingredientes masa: | Ingredients: |
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| Harina de trigo 250 gramos, 3 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 1 cucharada de vainilla, 1 cucharada de mantequilla, 5 cucharadas de leche, 1 cucharada de levadura, 1 cucharada pequeña de sal. | 250 grams wheat flour, 3 tablespoons sugar, 1 egg, 1 tablespoon vanilla, 1 tablespoon butter, 5 tablespoons milk, 1 tablespoon yeast, 1 small tablespoon salt. |
| Instrucciones: | Instructions: |
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| Paso 1 | Step 1 |
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| El primer paso es colocar en una recipiente 200 mm de agua y añadí la leche en polvo, la diluí con un batidor, y llevé a la estufa para calentar un poco. | The first step is to put 200 mm of water in a bowl and add the powdered milk, dilute it with a whisk, and take it to the stove to heat up a little. |
| Paso 2 | Step 2 |
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| Coloqué la leche en un envase de vidrio y coloqué el azúcar y la levadura, removí y tapé herméticamente y dejé reposar por 10 minutos para que leude la levadura. | I placed the milk in a glass container and added the sugar and yeast, stirred and covered tightly and let it stand for 10 minutes to leaven the yeast. |
| Paso 3 | Step 3 |
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| Coloqué en un envase la harina de trigo y realicé un hoyo en el medio. | I placed the wheat flour in a container and made a hole in the middle. |
| Paso 4 | Step 4 |
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| Coloqué la levadura en el hoyo. | I put the yeast in the hole. |
| Paso 5 | Step 5 |
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| Coloqué la vainilla y el huevo, también sal pero cuidando que la sal no tenga contacto directo con la levadura por lo que la eché sobre la harina de trigo y no en el hoyo. | I put the vanilla and the egg, also salt but taking care that the salt does not have direct contact with the yeast so I put it on the wheat flour and not in the hole. |
| Paso 6 | Step 6 |
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| Uní los ingredientes con una cuchara removiendo muy bien. | I mixed the ingredients with a spoon, stirring very well. |
| Paso 7 | Step 7 |
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| Coloqué la mantequilla y seguí removiendo para unir los ingredientes y saqué del envase para colocar sobre una superficie lisa que pueda amasar. | I added the butter and kept stirring to combine the ingredients and removed from the container to place on a smooth surface that I could knead. |
| Paso 8 | Step 8 |
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| Agregué harina de trigo en la superficie y amasé colocando harina hasta que no se pegué la masa en las manos y la masa quedé suave, reservé para dejar leudar por 30 minutos. | I added wheat flour on the surface and kneaded by placing flour until the dough did not stick to my hands and the dough was smooth, set aside to let it leaven for 30 minutes. |
| Ingredientes crema : | Ingredients cream: |
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| Paso 9 | Step 9 |
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| 1 huevo, 250 mm de leche, 1 cuchara de harina de trigo, 3 cuchara de azúcar, 1 cuchara de vainilla, 1 pizca de sal, 1 pedazo de concha de naranja. | 1 egg, 250 mm of milk, 1 tablespoon of wheat flour, 3 tablespoons of sugar, 1 tablespoon of vanilla, 1 pinch of salt, 1 piece of orange peel. |
| Paso 10 | Step 10 |
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| Coloqué el huevo y el azúcar en la olla y batí con el batidor. | I put the egg and sugar in the pot and beat with the whisk. |
| Paso 11 | Step 11 |
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| Coloqué la harina de trigo y batí con el batidor. | I added the wheat flour and beat with the mixer. |
| Paso 12 | Step 12 |
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| Coloqué en una olla la leche, el azúcar, la vainilla y la concha de naranja. | I put the milk, sugar, vanilla and orange peel in a saucepan. |
| Paso 13 | Step 13 |
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| Colé los ingredientes que contienen la harina y el huevo y lo añadí en la leche, revolví y llevé a la estufa a fuego lento, y removí hasta que se cocine y no se queme la crema pastelera. | I strained the ingredients containing the flour and the egg and added it into the milk, stirred and brought to the stove over low heat, and stirred until it cooks and does not burn the pastry cream. |
| Paso 14 | Step 14 |
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| Una vez la masa esté leudada corté en 5 pedazos iguales. Hice bolas y dejé leudar 15 minutos más. | Once the dough is leavened I cut it into 5 equal pieces. I made balls and left to rise for another 15 minutes. |
| Paso 15 | Step 15 |
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| Con un rodillo aplane las bolas. | Flatten the balls with a rolling pin. |
| Paso 16 | Step 16 |
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| Coloqué mantequilla y harina de trigo en una bandeja y coloqué la primera capa de masa, así como también la crema pastelera y con una cuchara distribuí toda la crema por la masa. | I put butter and wheat flour in a tray and placed the first layer of dough, as well as the pastry cream and with a spoon I distributed all the cream over the dough. |
| Paso 17 | Step 17 |
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| Coloqué las 5 capas y la crema pastelera entre ellas. | I placed the 5 layers and the pastry cream between them. |
| Paso 18 | Step 18 |
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| Corté en 8 pedazos y dí forma en las orillas para que quedé como una flor. | I cut into 8 pieces and shaped the edges to look like a flower. |
| Paso 19 | Step 19 |
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| Batí lo amarillo de un huevo y con una brochita aplique por la superficie. | I beat the yellow part of an egg and with a brush I applied it on the surface. |
| Paso 20 | Step 20 |
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| Llevé al horno por 30 minutos a 180°, retiré del horno y dejé enfriar. | I baked in the oven for 30 minutes at 180°, removed from the oven and let cool. |
| Paso 21 | Step 21 |
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| Coloqué azucar delgada por la superficie y ya está listo para servir. | I put thin sugar on the surface and it is ready to serve. |
| Despedida | Farewell |
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| Y esto es nuestro sabroso postre del día de hoy, ROSCA RELLENA DE CREMA PASTELERA. Espero les guste mi post y saludos a todos. | And this is our tasty dessert of the day today, ROSCA RELLENA DE CREMA PASTELERA. I hope you like my post and greetings to all. |
| Créditos | Credits |
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| Traductor: www.DeepL.com/Translator (free version).Las fotos fueron tomadas con mi Celular Tecno Sport 7T. Foto de portada editada con Canva- Fotos tomadas por mi con mi celular Tecno Sport 7T / imagen https://images.app.goo.gl/5bXTVqKTwXzFnpye9 . Banner editado con Canva. | Translator: www.DeepL.com/Translator (free version).The photos were taken with my Tecno Sport 7T cell phone. Cover photo edited with Canva- Photos taken by me with my Tecno Sport 7T cell phone / image https://images.app.goo.gl/5bXTVqKTwXzFnpye9 . Banner edited with Canva. |
