✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero que todos hayan pasado una linda semana y tengan un fin de semana reparador. En esta ocasión, les comparto una deliciosa receta de sopa de lentejas con salchicha. Bueno, amigos, para no hacerles el cuento largo: no sé cómo explicarle a la Valentina del pasado que ahora le gustan las lentejas, jaja. Realmente, no me gustaba comerlas acompañadas, por ejemplo, con arroz, sino que prefería todo por separado a la hora de emplatar; sentía que, al mezclar ingredientes dentro de las lentejas, se perdía el sabor. Pero bueno, al fin preparo mis propias lentejas a mi gusto, con un toque de salchichas, y quise compartirlas con ustedes.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope you all had a wonderful week and are having a restful weekend. This time, I'm sharing a delicious lentil and sausage soup recipe. Well, friends, to make a long story short: I don't know how to explain to my past self that she now likes lentils, haha. I really didn't like eating them with other things, like rice, for example; I preferred everything served separately. I felt that mixing ingredients with the lentils made them lose their flavor. But anyway, I finally make my own lentils just the way I like them, with a touch of sausage, and I wanted to share it with you.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 500 g de lentejas.
- 2.5 L de agua.
- 2 salchichas.
- 1 papa grande.
- ½ zanahoria.
- 3 tomates.
- ¼ de pimentón.
- 1 cebolla.
- Manojo de cilantro.
- 2 cubitos de pollo.
- 1 cda de sal.
500 g lentils.
2.5 L water.
2 sausages.
1 large potato.
½ carrot.
3 tomatoes.
¼ bell pepper.
1 onion.
A bunch of cilantro.
2 chicken bouillon cubes.
1 tbsp salt.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es enjuagar las lentejas bebés; luego las vertemos en una olla junto con los 2.5 L de agua y llevamos a fuego medio, hasta que comience a hervir.
✨1 STEP:
The first thing we need to do is rinse the baby lentils; then we put them in a pot with 2.5 liters of water and bring it to a boil over medium heat.
✨PASO 2:
Mientras esperamos que hierva, es momento de lavar la papa y la zanahoria, para luego retirar la piel de ambas y picar en dados; en el caso de la papa, piqué en dados más grandes y, en el caso de la zanahoria, en dados mucho más pequeños, pero es a gusto. Cuando el agua de los granos esté hirviendo, es momento de añadir la papa, la zanahoria e incorporarlas.
✨2 STEP:
While we wait for it to boil, it's time to wash the potato and carrot, then peel them and dice them. I diced the potato into larger pieces and the carrot into much smaller pieces, but it's up to you. When the water with the lentils is boiling, it's time to add the potato and carrot and stir them in.
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✨PASO 3:
Continuamos, por otro lado, lavando las salchichas, los 3 tomates, ¼ de pimentón, 1 cebolla y, en cuanto al manojo de cilantro, lo lavamos y ponemos a remojar unos minutos en vinagre para eliminar bacterias. Seguidamente, picamos en dados la cebolla y el tomate, pero rallé el pimentón, piqué el cilantro y las salchichas a la mitad y luego en rodajas.
✨3 STEP:
Next, we wash the sausages, the 3 tomatoes, 1/4 of a bell pepper, and 1 onion. We wash the bunch of cilantro and soak it for a few minutes in vinegar to eliminate bacteria. Then, we dice the onion and tomato, grate the bell pepper, chop the cilantro, and cut the sausages in half and then into slices.
✨PASO 4:
Seguidamente, llevamos una sartén al fuego, añadimos un poco de aceite y sofreímos la cebolla; luego hacemos espacio, sofreímos el pimentón, el tomate e incorporamos muy bien, para luego añadir ½ cubito de pollo. Hacemos espacio, nuevamente, agregamos las salchichas e incorporamos.
✨4 STEP:
Next, heat a pan over medium heat, add a little oil, and sauté the onion. Then, make a space in the pan, sauté the bell pepper and tomato, and mix well. Next, add half a chicken bouillon cube. Make another space, add the sausages, and mix them in.
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✨PASO 5:
Finalmente, agregamos el cilantro, incorporamos, apagamos el fuego y, cuando las papas estén blandas, es momento de añadir los cubitos restantes, junto con 1 cucharada de sal, el aliño con salchicha e incorporamos. Dejamos por unos 5 minutos y apagamos el fuego, o hasta que los granos estén blandos.
✨5 STEP:
Finally, add the cilantro, mix it in, turn off the heat, and when the potatoes are soft, add the remaining bouillon cubes, along with a tablespoon of salt and the sausage mixture. Mix well. Let it simmer for about 5 minutes, then turn off the heat, or until the lentils are tender.
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✨ Y listo, amigos, así es como preparamos unas ricas lentejas, superrápido y fácil. Yo las quise preparar así, sencillas, pero a veces me gusta agregar más ingredientes; solo que esa receta se las tengo pendiente para otro momento. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta deliciosa receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ And that's it, friends! That's how we prepare delicious lentils—super quick and easy. I wanted to prepare them this way, simple, but sometimes I like to add more ingredients; I'll share that recipe with you another time. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are inspired to make this delicious recipe.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
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