✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.

Espero que todos estén pasando un lindo día, amigos. En esta ocasión, les comparto una deliciosa receta de espagueti con albóndigas. Nunca las había preparado; obviamente ya las había comido, pero no me había atrevido a prepararlas por mi cuenta. Algo que he notado al comerlas es que me gustan más de tamaño moderado: ni muy grandes, ni muy chiquitas, así que las hice término medio, ¡jaja!

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.

I hope you're all having a wonderful day, friends. This time, I'm sharing a delicious recipe for spaghetti with meatballs. I'd never made them before; obviously, I'd eaten them before, but I hadn't dared to make them myself. Something I've noticed is that I prefer them a moderate size: not too big, not too small, so I made them medium-sized, haha!

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION

✨PASO 1:

Lo primero que vamos a hacer es la carne, así que lavamos muy bien los tomates, el pimentón, las cebollas, los ajos y luego, con el rallador, rallamos nada más 2 ajos, el pimentón y 1 cebolla, para luego tomar un recipiente hondo, agregar los 300 g de carne y los ingredientes que rallamos.

✨1 STEP:

The first thing we're going to do is prepare the meat. So, wash the tomatoes, bell pepper, onions, and garlic thoroughly. Then, using a grater, grate just 2 cloves of garlic, the remaining bell pepper, and 1 onion. Next, take a deep bowl, add the 300g of meat, and the grated ingredients.

✨PASO 2:

Seguidamente, añadimos a la carne 1 y ½ cucharada de harina de maíz precocida, junto con ½ cucharada de pimienta negra, 2 cucharaditas de sal y amasamos con las manos bien limpias, hasta integrar los ingredientes muy bien a la carne y reservamos.

✨2 STEP:

Next, add 1 1/2 tablespoons of precooked cornmeal, along with 1/2 tablespoon of black pepper and 2 teaspoons of salt. Knead with clean hands until the ingredients are well incorporated into the meat, and set aside.

✨PASO 3:

Ahora pasamos a la salsa, así que tomamos la licuadora, agregamos los 8 tomates, los 4 ajos y la otra cebolla. Además, añadimos 1 cucharadita de sal junto con 1 cubito de pollo y licuamos.

✨3 STEP:

Now, let's make the sauce. Take the blender, add the 8 tomatoes, 4 cloves of garlic, and the remaining onion. Also, add 1 teaspoon of salt and 1 chicken bouillon cube, and blend.

✨PASO 4:

Seguidamente, vertemos la salsa en una olla con un poco de aceite, llevamos a fuego alto y, al momento que comience a hervir, bajamos a fuego medio y dejamos cocinar hasta que tome la consistencia deseada. Mientras esperamos que la salsa esté lista, llevamos una sartén con suficiente aceite al fuego, formamos bolitas del tamaño deseado con la carne y, cuando el aceite esté bien caliente, vamos sellando las albóndigas.

✨4 STEP:

Next, pour the sauce into a pot with a little oil, bring to a boil over high heat, then reduce to medium heat and simmer until it reaches the desired consistency. While the sauce is cooking, heat enough oil in a frying pan. Form the meat into balls of the desired size, and when the oil is hot, sear the meatballs.

✨PASO 5:

Al terminar con la masa de las albóndigas y que estas estén listas, las pasamos por papel absorbente para que, cuando la salsa ya esté a punto de estar lista, es decir, que tenga una consistencia más espesa, agreguemos las albóndigas en la salsa, movemos y dejemos cocinar hasta que la salsa esté lista.

✨5 STEP:

Once all the meatballs are formed and cooked, drain them on paper towels. When the sauce is almost ready (meaning it has thickened), add the meatballs to the sauce, stir, and cook until the sauce is ready.

✨PASO 6:

Para finalizar, preparamos nuestro espagueti como normalmente, es decir, llevamos una olla con suficiente agua al fuego junto con ½ cdta. de sal, movemos y dejamos hervir; cuando el agua esté hirviendo, es momento de agregar la cantidad de pasta deseada y dejamos cocinar el tiempo especificado en el empaque. Pasado el tiempo, retiramos del fuego, colamos y listo para servir.

✨6 STEP:

Finally, prepare the spaghetti as usual. Bring a pot of water to a boil with 1/2 teaspoon of salt, stir, and bring to a boil. Once boiling, add the desired amount of pasta and cook for the time specified on the package. After the cooking time is up, remove from the heat, drain, and it's ready to serve.

✨ Para ser la primera vez que preparo albóndigas, me quedaron excelentes. Tenía miedo de que se me deshicieran, pero no fue así, quedaron perfectas. Lo único es que no le agregaría 2 ajos a la carne porque siento que opacó un poco el resto de sabores de la misma, pero sería solo eso. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta deliciosa receta.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨ For my first time making meatballs, they turned out excellent. I was afraid they would fall apart, but they didn't; they were perfect. The only thing is that I wouldn't add two cloves of garlic to the meat because I feel it overpowered the other flavors a bit, but that's all. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are inspired to try this delicious recipe.

❤️Until the next post.

✨RESULTADO: | ✨RESULT:

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