✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.

Espero que todos estén pasando un lindo día, amigos. Por mi parte, estoy muy contenta. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de galletas de maicena. Me encantan estas galletas porque se deshacen en la boca con cada bocado, pero, por otra parte, no me gusta que queden muy polvorosas; así que pensé que era mejor hacer una especie de almidones suaves, gorditos y con un diseño bonito pero sencillo.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.

I hope you're all having a wonderful day, friends. I'm very happy, too. This time, I'm sharing a delicious cornstarch cookie recipe. I love these cookies because they melt in your mouth with every bite, but on the other hand, I don't like them to be too crumbly; so I thought it would be better to make soft, fluffy cookies with a pretty but simple design.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION

✨PASO 1:

En mi caso, no tenía el papelón rallado ni en trozos, sino entero, así que me tocó rallar los 100 g de papelón (o panela), el cual añadí a una olla junto con los 60 g de mantequilla. Llevamos a fuego bajo para que el papelón y la mantequilla se disuelvan.

✨1 STEP:

In my case, I didn't have grated or chopped panela, only a whole block, so I had to grate 100g of it. I added it to a pot along with 60g of butter. We heated it over low heat until the panela and butter dissolved.

✨PASO 2:

Cuando el papelón esté disuelto, es momento de añadir la ½ cucharadita de semillas de anís junto con 1 cucharadita de canela en polvo, e incorporamos muy bien para que se impregnen estos aromas y sabores.

✨2 STEP:

Once the panela was dissolved, I added ½ teaspoon of anise seeds and 1 teaspoon of ground cinnamon, mixing well to infuse the ingredients with their aromas and flavors.

✨PASO 3:

Por otra parte, tomamos un recipiente hondo y añadimos los 250 g de harina de trigo junto con los 250 g de maicena, previamente tamizadas para evitar partículas extrañas en la masa. Continuamos agregando la mezcla de papelón, el huevo y la cucharadita de vainilla.

✨3 STEP:

In a separate bowl, I added 250g of all-purpose flour and 250g of cornstarch, which had been sifted to remove any particles from the dough. Then I added the panela mixture, the egg, and the teaspoon of vanilla extract.

✨PASO 4:

Incorporamos con ayuda de una paleta y luego amasamos con las manos bien limpias hasta que se integren todos los ingredientes. Al estar integrada la mezcla, espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa y formamos un cilindro con la masa, de unos 2 cm de grosor.

✨4 STEP:

I mixed the ingredients with a spatula and then kneaded with clean hands until all the ingredients were fully incorporated. Once the mixture is combined, sprinkle a little flour on the table and shape the dough into a cylinder about 2 cm thick.

✨PASO 5:

Seguidamente, con ayuda de un cuchillo, cortamos porciones alargadas de unos 3 cm y, en la parte superior, podemos hacer algunos cortes o el diseño deseado. Luego, las colocamos en una bandeja previamente engrasada o con papel para hornear, y llevamos al horno precalentado a 180 °C de 15 a 20 minutos.

✨5 STEP:

Next, using a knife, cut elongated portions about 3 cm long. You can make some cuts or any design you like on the tops. Then, place them on a greased baking sheet or one lined with parchment paper, and bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 15 to 20 minutes.

✨ ¡Y listo, amigos! Retiramos del horno y dejamos enfriar para que no se sientan crudas por dentro. Esta receta me encanta, quedan super blandas estas galletitas. La verdad no sé qué nombre ponerles, pues no sé si son almidones o si son otro tipo de galletas, pero quedan hermosas y con una textura increíble. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta deliciosa receta.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨ And that's it, friends! Remove from the oven and let them cool so they're not raw inside. I love this recipe; these cookies turn out incredibly soft. I'm not sure what to call them, as I'm not sure if they're made with starches or some other type of cookie, but they look beautiful and have an amazing texture. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are inspired to make this delicious recipe.

❤️Until the next post.

✨RESULTADO: | ✨RESULT:

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