✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.

Espero que todos estén pasando un lindo día, amigos. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de empanadas de plátano. Así es, esta vez tocó combinar con la harina de maíz un plátano para degustar. Sé que muchos han probado las arepas de plátano maduro, pero yo no y, sin embargo, me quise arriesgar un poco más preparando unas empanadas fritas para ver qué tal, y la verdad es que el resultado me sorprendió mucho.

🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:

✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.

I hope you're all having a wonderful day, friends. This time I'm sharing a delicious recipe for plantain empanadas. That's right, this time I combined cornmeal with a plantain for a delicious treat. I know many of you have tried plantain arepas, but I hadn't, and yet I wanted to take a bit more of a risk by making some fried empanadas to see how they would turn out, and honestly, the result surprised me a lot.

🔸Next, I leave you with the step by step:

♥️Espero les guste. ¡Comencemos!

♥️I hope you like it. Let's get started!

🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS

✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION

✨PASO 1:

Lo primero que debemos hacer, en este caso, es lavar muy bien el plátano maduro, retirar la cáscara y picarlo en unas 5 partes o trozos grandes, para que al momento de llevar a cocción este se cocine más rápido. Así que llevamos el plátano picado a una olla, cubrimos con agua y llevamos a fuego de 15 min a 20 min.

✨1 STEP:

The first thing we need to do, in this case, is to wash the ripe plantain very well, peel it, and chop it into about 5 pieces or large chunks, so that it cooks faster when we put it in the pot. So, we put the chopped plantain in a pot, cover it with water, and cook it over medium heat for 15 to 20 minutes.

✨PASO 2:

Al pasar el tiempo y el plátano ya esté blando, es momento de retirar del agua a una superficie más plana y cómoda para poder triturar o formar un puré con ayuda de un tenedor. Seguidamente, vertemos en un recipiente hondo, junto con los 100 g de harina precocida, junto con ½ cucharadita de sal, y amasamos muy bien hasta que se integren todos los ingredientes muy bien.

✨2 STEP:

Once the plantain has softened, remove it from the water and place it on a flatter, more comfortable surface to mash it with a fork. Next, place it in a deep bowl, along with 100g of precooked flour and ½ teaspoon of salt, and knead thoroughly until all the ingredients are well combined.

✨PASO 3:

Al tener una masa firme, pero moldeable, dividimos en bolitas las empanadas que haremos; en este caso las quería medianas, así que dividí la masa en 3 partes y, si ustedes quieren hacer más empanadas es cuestión de duplicar las cantidades de esta receta.

✨3 STEP:

Once you have a firm but pliable dough, divide it into small balls for the empanadas. In this case, I wanted medium-sized empanadas, so I divided the dough into 3 parts. If you want to make more empanadas, simply double the quantities in this recipe.

✨PASO 4:

Al tener la masa dividida, es momento de colocar un plástico en la mesa, en medio la bolita de masa, cubrimos con otro plástico en la parte superior y aplastamos con las manos o con algún objeto plano, como puede ser un plato. Seguidamente, añadimos un poco de queso duro en medio y, con ayuda del plástico, doblamos la masa a la mitad y sellamos muy bien las puntas.

✨4 STEP:

With the dough divided, place a piece of plastic wrap on the table, put a ball of dough in the center, cover it with another piece of plastic wrap, and flatten it with your hands or a flat object, such as a plate. Next, add a little hard cheese in the center and, using plastic wrap, fold the dough in half and seal the ends well.

✨PASO 5:

Ahora sí, ya casi para finalizar, llevar un caldero con suficiente aceite al fuego, y cuando esté bien caliente, es momento de colocar la empanada y dejar dorar muy bien por ambos lados. Estén pendientes de voltearla rápido porque, como el plátano es dulce, tiende a dorarse bastante.

✨5 STEP:

Now, almost finished, heat enough oil in a pan over medium heat. When it's very hot, place the empanada in the pan and let it brown nicely on both sides. Be sure to flip it quickly because, since the plantain is sweet, it tends to brown quite a bit.

✨ Y listo, amigos, toca repetir el proceso con el resto de las porciones, hasta terminar con la masa. Espero que les guste esta receta, pues me parece una idea diferente, o al menos yo no lo había intentado antes, pero es perfecta para cuando provoca comer algo diferente. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a preparar esta deliciosa receta.

❤️Hasta la próxima publicación.

✨ And that's it, friends! Now repeat the process with the remaining dough until you've used it all. I hope you like this recipe; it seems like a different idea, or at least I hadn't tried it before, but it's perfect for when you're craving something different. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are inspired to make this delicious recipe.

❤️Until the next post.

✨RESULTADO: | ✨RESULT:

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