Hello foodies, feliz inicio de semana?! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que encontré en la web y que al prepararla superó mis expectativas, se trata de tenders de pollo frito al estilo oriental, una receta con muchísimo sabor y una textura súper crujiente, que se mantiene aún cuando el pollo ya está frío, y esto definitivamente fue lo que me cautivó.
Hello foodies, happy start to the week?! Today I want to share with you a recipe I found online that exceeded my expectations when I made it: Asian-style fried chicken tenders. It’s a recipe packed with flavor and has a super crispy texture that stays crispy even after the chicken has cooled, and that’s definitely what won me over.
Lo mejor de esta receta es que necesitas pocos ingredientes y el empanizado es súper ligero, así que puedes percibir a la perfección el sabor del pollo y de las especias, ya que no se pierden en el empanizado porque es bastante ligero, y como les comenté arriba es increíblemente crujiente.
Una receta rápida, sencilla y deliciosa, así que no pueden pedir más! Y ahora sin demora vamos con los ingredientes y el procedimiento para preparar estos deliciosos tenders de pollo frito al estilo oriental.
The best thing about this recipe is that you only need a few ingredients, and the breading is super light, so you can really taste the chicken and the spices—they don’t get lost in the breading because it’s so light—and, as I mentioned above, it’s incredibly crispy.
It’s a quick, simple, and delicious recipe—you couldn’t ask for more! And now, without further ado, let’s get to the ingredients and instructions for making these delicious Asian-style fried chicken tenders.
Ingredientes
Una pechuga de pollo cortada en tiras
2 cucharaditas de jengibre en polvo
3 dientes de ajo triturados
1 cucharada de azúcar
4 cucharadas de vino blanco (pueden sustituir con 4 de agua y 1 de vinagre)
Sal
100 grs de fécula de maíz
Aceite para freír
Ingredients
One chicken breast, cut into strips
2 teaspoons ground ginger
3 cloves garlic, minced
1 tablespoon sugar
4 tablespoons white wine (can be substituted with 4 tablespoons water and 1 tablespoon vinegar)
Salt
100 grams cornstarch
Oil for frying
Procedimiento/Procedure
Para la preparación de esta deliciosa receta, lo primero que haremos será condimentar nuestros tenders de pollo, y para esto le agregamos los dientes de ajo triturados, el jengibre en polvo (si tienen fresco mucho mejor), el vino, el azúcar y la sal, incorporamos todo muy bien y dejamos marinar en el refrigerador por una hora como mínimo.
Les cuento que si van a utilizar jengibre fresco rallado, deben utilizar una cucharadita y media, y el vino lo pueden sustituir por una mezcla de agua o caldo de pollo con una cucharada adicional de vinagre de manzana o vinagre blanco.
To prepare this delicious recipe, the first thing we’ll do is season our chicken tenders. To do this, we’ll add the crushed garlic cloves, ground ginger (fresh is even better), wine, sugar, and salt. Mix everything together thoroughly and let it marinate in the refrigerator for at least an hour.
Just a heads-up: if you’re using fresh grated ginger, use one and a half teaspoons, and you can substitute the wine with a mixture of water or chicken broth plus an additional tablespoon of apple cider vinegar or white vinegar.
Una vez que ga transcurrido la hora del marinado, retiramos nuestros tenders del refrigerador, agregamos la maicena (fécula de maíz) e incorporamos muy bien para que la maicena se adhiera muy bien al pollo.
Once the marinating time is up, remove the chicken tenders from the refrigerator, add the cornstarch, and mix thoroughly so that the cornstarch coats the chicken well.
El siguiente paso es agregar aceite suficiente para freír en una sartén y freír nuestros tenders de pollo al estilo oriental hasta dorar muy bien. Retiramos el exceso de aceite dejándolos reposar en papel absorbente, servimos y disfrutamos.
En casa los acompañamos con arroz blanco y tortitas de plátano.
The next step is to add enough oil to a skillet for frying and fry our Asian-style chicken tenders until they’re nicely browned. Drain off the excess oil by letting them rest on paper towels, serve, and enjoy.
At home, we serve them with white rice and plantain pancakes.
La verdad es que es un plato delicioso, súper crujiente por fuera, jugoso por dentro y con un sabor absolutamente delicioso. Perfecto para bañar con una salsa agridulce o de mostaza y miel, así que por favor, no dejen de probarlo en casa.
The truth is, it's a delicious dish—super crispy on the outside, juicy on the inside, and absolutely delicious. It's perfect for drizzling with a sweet-and-sour sauce or a mustard-and-honey sauce, so please be sure to try making it at home.
-art-of-for-all-of-you-part-1-dividers-and-banners-or-hice-arte-de-libre-uso-para-todos-parte-1), 🇺🇸Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
