Hello foodies, cómo va todo? Por estos lados del mundo feliz porque he dado con una receta que fue todo un éxito en casa y todo gracias a la IA, y es que no se si les pasa que abren la nevera y aunque hay diferentes opciones no se les ocurre nada que puedan preparar con esos ingredientes, pero por lo menos a mí me pasa seguido, sobre todo porque no me gusta comer lo mismo todo el tiempo, y ahí justamente es donde me ayuda la IA, ya que le doy ingredientes con los que me gustaría cocinar y ella me ofrece opciones y lo mejor de todo es que las voy adaptando a lo que tengo en casa, y en esta oportunidad terminamos con un Pollo agridulce con sésamo y papas rústicas que quedó para chuparse los dedos.
Hello foodies, how’s it going? Over here, I’m delighted because I’ve stumbled across a recipe that was a massive hit at home – and it’s all thanks to AI. I don’t know if this ever happens to you: you open the fridge and, even though there are plenty of options, you can’t think of anything to make with those ingredients. Well, it happens to me all the time, especially as I don’t like eating the same thing all the time, and that’s exactly where AI comes in handy. I just feed it the ingredients I’d like to cook with, and it suggests options. Best of all, I can adapt them to what I’ve got at home. This time, we ended up with some sweet and sour chicken with sesame and rustic potatoes that was absolutely finger-licking good.
Para la preparación de hoy el "prompt" fue sencillo "necesito una receta con pollo, que tenga paprika ahumada, comino, jengibre, semillas de ajonjolí y glaseado", y la IA hizo su magia, pero como suele pasar en las primeras opciones no tenía algunos de los ingredientes y fuimos trabajando juntas hasta que la receta se adaptó a lo que tenía en cada y el resultado fue un pollo jugoso, cubierto con una salsa brillante, agridulce y con un toque ahumado que le quedó súper deli y que acompañé con unas papas rústicas que fueron el complemento perfecto. Y ahora sí, vamos con la receta!
For today’s dish, the “prompt” was simple: “I need a chicken recipe that includes smoked paprika, curry powder, sesame seeds and a glaze”, and the AI worked its magic, but as is often the case with the first suggestions, it didn’t include some of the ingredients, so we worked on it together until the recipe was tailored to what we each had to hand. The result was a juicy chicken, coated in a glossy, sweet-and-sour sauce with a hint of smokiness – it turned out absolutely delicious – which I served with some rustic potatoes that were the perfect accompaniment. And now, let’s get on with the recipe!
Ingredientes
Pollo en presas
4 cucharadas de salsa de tomate
3 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de agua
1 y 1/2 cucharadita de paprika ahumada 1 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de comino
Sal y paprika picante al gusto
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de semillas de ajonjolí
1 cucharadita de paprika dulce
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de ajo en polvo
4 papas grandes
Aceite
Chicken pieces
4 tablespoons of tomato sauce
3 tablespoons of sugar
4 tablespoons of water
1½ teaspoons of smoked paprika 1 teaspoon of ginger
½ teaspoon of cumin
Salt and hot paprika to taste
2 tablespoons vinegar
1 tablespoon sesame seeds
1 teaspoon sweet paprika
1 teaspoon dried oregano
1 teaspoon garlic powder
4 large potatoes
Oil
Procedimiento/Procedure
Para nuestra receta de pollo agridulce con sésamoy papas rústicas, lo primero que haremos será condimentar el pollo, y para esto agregamos la paprika ahumada el jengibre, el comino, la sal y una pizca de paprika picante.
Untamos muy bien el pollo con todas las especies y llevamos al refrigerador para marinar durante media hora.
For our recipe for sweet and sour chicken with sesame and rustic potatoes, the first thing we’ll do is season the chicken, adding smoked paprika, ginger, cumin, salt and a pinch of hot paprika.
Rub the spices thoroughly into the chicken and place it in the fridge to marinate for half an hour.
Transcurrido el tiempo de espera, lo que haremos será agregar dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio alto y una vez caliente incorporamos el pollo y lo dejamos cocinar por unos 5 o minutos hasta que esté bien dorado. En este punto bajamos la llama al mínimo y dejamos cocinar por 15 minutos.
Once the waiting time is up, add two tablespoons of oil to a frying pan over a medium-high heat. Once the oil is hot, add the chicken and cook for about 5 minutes until it is nicely browned. At this point, reduce the heat to low and leave to cook for 15 minutes.
Mientras el pollo se cocina prepararemos los ingredientes de nuestro glaseado y para esto vamos a unir en un bol la salsa de tomate junto con el vinagre, el azúcar y el agua, mezclamos todo muy bien y lo incorporamos al pollo una vez haya transcurrido los 15 minutos de cocción y cocinamos hasta que se comience a formar un almíbar espeso, oscuro y brillante que cubre al pollo, y en este punto agregamos las semillas de ajonjolí y nuestro pollo está listo para ser disfrutado.
Whilst the chicken is cooking,
we’ll prepare the ingredients for our glaze. To do this, we’ll combine the tomato sauce with the vinegar, sugar and water in a bowl, mix everything together thoroughly, and add it to the chicken once the 15 minutes’ cooking time have elapsed. We’ll then cook until a thick, dark and glossy syrup begins to form, coating the chicken, at which point we’ll add the sesame seeds, and our chicken is ready to enjoy.
Para aprovechar el tiempo, mientras se forma el glaseado lavamos muy bien las papas y las cortamos en cubos medianos dejando la piel y las agregamos en una sartén junto con una taza de agua y un poco de sal y cocinamos hasta que comienzan a ablandar, en mi caso yo utilicé el sartén eléctrico para prepararlas. ya que es mucho más rápido.
To make the most of the time whilst the glaze is setting, wash the potatoes thoroughly and cut them into medium-sized cubes, leaving the skin on. Add them to a frying pan along with a cup of water and a pinch of salt, and cook until they start to soften. In my case, I used an electric frying pan to prepare them, as it’s much quicker.
Una vez estuvieron suaves las papas y el agua se evaporó por completo agregué una cucharada de aceite y un poco de sal, el ajo en polvo, la paprika dulce y el orégano. Mezclé todo muy bien y las dejé dorar. Y ahora sí estamos listos para emplatar.
Once the potatoes had softened and the water had completely evaporated, I added a tablespoon of oil and a little salt, along with the garlic powder, sweet paprika and oregano. I mixed everything together thoroughly and left them to brown. And now we’re finally ready to serve.
Serví el pollo bañado en la deliciosa salsa agridulce con las papas rústicas al lado y terminé agregando un poco más de ajonjolí en todo el plato y de esta forma estamos listos para disfrutar de un pollo delicioso y con una apariencia súper provocativa.
I served the chicken coated in the delicious sweet-and-sour sauce with the rustic potatoes on the side, and finished by sprinkling a little more sesame seeds over the whole dish. And just like that, we’re ready to enjoy some delicious chicken that looks absolutely mouth-watering.
