Hello foodies, qué tal todo? Por aquí los ánimos siguen bajitos por toda la situación que está viviendo Venezuela, y en oración constante para que todos los que aún están con vida debajo de los escombros puedan ser rescatados a tiempo.
Ayer la verdad no tenia ganas de hacer absolutamente nada y por eso decidí que para el almuerzo buscaría una opción súper sencilla que no me tomara mucho tiempo el prepararla, y por supuesto para esos casos la pasta es una de mis opciones favoritas, y en esta oportunidad la preparé con una salsa de atún que quedó realmente rica y muy cremosita.
Hi, food lovers, how are you all doing? Over here, we’re still feeling a little down because of everything that’s happening in Venezuela, and we’re praying nonstop that everyone still alive under the rubble can be rescued in time.
Yesterday, to be honest, I didn’t feel like doing anything at all, so I decided that for lunch I’d look for a super simple option that wouldn’t take me long to prepare—and, of course, in those situations, pasta is one of my go-to choices. This time, I made it with a tuna sauce that turned out really delicious and very creamy.
Generalmente para estas preparaciones utilizo crema de leche, pero en esta oportunidad decidí preparar salsa blanca estilo benchamel lo que resultó genial porque todo el sabor del atún quedó completamente impregnado en la salsa y la verdad es que fue un aporte increíble para la pasta, además decidí incorporar algunos vegetales como pimentón, cebolla, cebollín y ajo, los que le aportaron un plus de sabor a este platillo. y ahora sin más vamos con la receta.
I usually use heavy cream for these recipes, but this time I decided to make a béchamel-style white sauce, which turned out great because all the flavor of the tuna was completely infused into the sauce, and honestly, it was an incredible addition to the pasta. I also decided to add some vegetables like bell pepper, onion, scallions, and garlic, which gave this dish an extra burst of flavor. And now, without further ado, let’s get to the recipe.
Ingredientes
500 grs de pasta
1 lata de atún
2 tazas de leche
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de margarina
1/2 pimentón
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 ramita de cebollín
Sal
Pimienta
500 grams of pasta
1 can of tuna
2 cups of milk
2 tablespoons of wheat flour
2 tablespoons of margarine
1/2 bell pepper
1/2 onion
2 cloves of garlic
1 sprig of chives
Salt
Pepper
Procedimiento/Procedure
Para la preparación de nuestro plato de hoy, lo primero que hice fue poner a cocinar la pasta de la manera tradicional, y en esta oportunidad aunque generalmente uso pasta corta para este tipo de recetas, decidí utilizar pasta larga, porque se cocina mucho más rápido que la pasta corta, y como les dije, no quería estar mucho tiempo en la cocina.
To prepare today's dish, the first thing I did was cook the pasta the traditional way. This time, even though I usually use short pasta for this type of recipe, I decided to use long pasta because it cooks much faster than short pasta, and as I told you, I didn't want to spend too much time in the kitchen.
Mientras la pasta se cocina comencé con la preparación de la salsa y lo primero que hice fue cortar los vegetales en cubos pequeños, y en este caso tanto el pimentón como el cebollín son de mi huerto... ¿qué tal? 🤣
While the pasta was cooking, I started making the sauce. The first thing I did was dice the vegetables into small cubes—and in this case, both the bell pepper and the scallions are from my garden... How about that? 🤣
Una vez cortamos los vegetales el siguiente paso fue agregar las 2 cucharadas de margarina en una olla y una vez derretida agregé los vegetales y los sofreí por unos 3 minutos aproximadamente.
Once we had chopped the vegetables, the next step was to add 2 tablespoons of margarine to a pot. Once it had melted, I added the vegetables and sautéed them for about 3 minutes.
Seguidamente incorporé el atún que en esta oportunidad era en aceite vegetal y lo agregué con el líquido, incorporé todo muy bien y cociné por 3 minutos más.
Next, I added the tuna—which this time was packed in vegetable oil—along with the liquid, mixed everything together thoroughly, and cooked it for 3 more minutes.
El siguiente paso fue agregar la leche líquida a la que ya había incorporado las dos cucharadas de harina de trigo, mezclé todo muy bien, agregué una pizca de sal y pimienta y dejé cocinar hasta qué espesara.
The next step was to add the milk to which I had already stirred in the two tablespoons of wheat flour. I mixed everything together thoroughly, added a pinch of salt, and pepper and let it cook until it thickened.
En este punto ya la pasta estaba cocida y lo que hice fue colarla, agregarle un poco de margarina, para seguidamente agregarle la salsa y servir.
At this point, the pasta was already cooked, so I drained it, added a little margarine, then added the sauce and served it.
El resultado? Absolutamente delicioso y si eres fan de este tipo de preparaciones, esta pasta cremosa de atún te va a encantar porque no solo es deliciosa, sino que es súper rápida de preparar.
The result? Absolutely delicious, and if you're a fan of this kind of dish, you're going to love this creamy tuna pasta because it's not only delicious but also super quick to make.