Hello blog friends, how are you? I'm feeling pretty good. A few nights ago, at my family's request, I cooked this revisited Cantonese rice.
Since we all love spices, I decided to make a delicious spicy Cantonese rice!
For this recipe, you'll need:
- 120 grams of rice
- 80 grams of diced cooked ham
- 100 grams of small peas
- 4 tablespoons of salt
- 3 eggs
- 4 tablespoons of curry powder
- 4 tablespoons of turmeric
- 4 tablespoons of ground chili pepper
- 3 tablespoons of pepper
- 3 tablespoons of oil
First, prepare a pan for the rice. Add the oil and cook the peas for about five minutes, stirring constantly.
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Hola, amigos del blog, ¿qué tal? Me siento muy bien. Hace unas noches, a petición de mi familia, preparé este arroz cantonés renovado. Como a todos nos encantan las especias, ¡decidí preparar un delicioso arroz cantonés picante!
Para esta receta, necesitarán:
- 120 gramos de arroz
- 80 gramos de jamón cocido en dados
- 100 gramos de guisantes pequeños
- 4 cucharadas de sal
- 3 huevos
- 4 cucharadas de curry en polvo
- 4 cucharadas de cúrcuma
- 4 cucharadas de chile molido
- 3 cucharadas de pimienta
- 3 cucharadas de aceite
Primero, preparen una sartén para el arroz. Añadan el aceite y cocinen los guisantes durante unos cinco minutos, removiendo constantemente.
Then add the diced ham and cook, stirring with the finely chopped peas, for about five minutes. Meanwhile, prepare a pot of salted water to add the rice. Then, crack the eggs into the pan and cook with everything else, stirring frequently, for another five minutes, until the eggs resemble scrambled eggs.
When the water boils, add the rice and cook for twenty minutes, then drain. Return it to the pot and season with the spices—curry, turmeric, chili pepper, and pepper—in the order you prefer. Stir well to thoroughly season the rice. Then add the contents of the pan and stir well again. Then serve our super-spiced rice. It was a real success and the whole family loved it!
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Luego, añade el jamón en dados y cocina, removiendo con los guisantes finamente picados, durante unos cinco minutos. Mientras tanto, prepara una olla con agua salada para añadir el arroz. Casca los huevos en la olla y cocina con todo lo demás, removiendo con frecuencia, durante cinco minutos más, hasta que los huevos parezcan huevos revueltos.
Cuando el agua hierva, añade el arroz y cocina durante veinte minutos; luego, escúrrelo. Vuelve a ponerlo en la olla y sazona con las especias (curry, cúrcuma, chile y pimienta) en el orden que prefieras. Remueve bien para sazonar bien el arroz. Añade el contenido de la olla y vuelve a remover bien. Sirve nuestro arroz súper especiado. ¡Fue todo un éxito y a toda la familia le encantó!
First picture edited by canva translation with deepl.
