ENGLISH VERSION (click here!)
Hello, dear friends and foodies of the world.
Eating outside of Zulia state is fascinating to me because in my state we tend to go a little overboard with the ingredients we use to prepare our meals, but eating in the Venezuelan Andes is a superior gastronomic experience because the simplest ingredients and a variety of vegetables create richer flavor combinations.
In the small town of Mesa de Esnujaque, we couldn't find a restaurant, and if there was one, it went unnoticed. We had to ask a local to tell us where we could find lunch. He gave us directions, but we still couldn't find the place. In the end, we arrived at Mrs. Yolanda's grocery store because another resident helped us.
There was no physical menu, but we were told what was available, which included boiled food, proteins such as chicken, beef, or pork with some side dishes, and lentils. We chose to eat chicken with cooked salad, rice with vegetables, yuca, plantains, and French fries, but without lentils. We had papelón with lemon to drink. The cost was $6.50 or the equivalent in Bolívares Soberanos.
I don't remember exactly how long we waited for the food because we were distracted talking about other matters related to the trip, but when our plates arrived, they were full of food, and the aroma of chicken permeated the entire restaurant.
When I started eating, I couldn't decide what was more delicious. The grilled chicken breast was perfectly seasoned, and the cooked salad had a predominant cilantro flavor with just a little mayonnaise, which I really liked. I loved the vegetables in the spring rice, especially the green onions, and the slices of yellow plantain were a perfect combination of sweetness with the rest of the food, which was salty. The juice had little lemon; I would have liked it more acidic and less sweet.
I really like the food in this region of the country because it's as if it were being made at home, with few additives, and you can feel the love of its people for cooking in every bite.
Photos taken with a Samsung Galaxy A35.
Collage created in Inshot
Content owned by me.
Translation by: Deepl
Hola, queridos amigos y comidistas del mundo.
Comer fuera del estado Zulia, me resulta fascinante, porque en mi estado somos un poco exagerados con los ingredientes para la preparación de nuestras comidas, pero comer en los Andes Venezolanos es una experiencia gastronómica superior porque de los ingredientes más sencillos y con variedad de vegetales que crean fusiones de sabores más ricos.
En el pueblito de la Mesa de Esnujaque, no conseguimos algún restaurante y si había alguno paso desapercibido, tuvimos que preguntar a un pueblerino para que nos dijera en donde podíamos encontrar almuerzo, nos dió unas indicaciones pero aún así no encontrábamos el lugar, pero a la final llegamos al abasto de la señora Yolanda porque nos ayudó otro habitante.
No había un menú físico, nos dijeron que había disponible, entre los cuáles destacaba el hervido de comida, proteínas como pollo, carne o cerdo con algunos contornos e incluía lentejas, elegimos comer pollo con ensalada cocida, arroz a la jardinera, yuca, tajadas y papitas fritas, pero sin lenteja y como bebida papelón con limón para acompañar, su costo fue de 6,5$ o al cambio en Bolívares Soberanos.
No recuerdo con exactitud cuanto tiempo esperamos por la comida, porque estábamos distraídos hablando de otros asuntos con respecto al viaje, lo cierto que cuando vimos venir nuestros platos venían repletos de comida y el aroma del pollo impregnada todo el ambiente del establecimiento.
Cuando empecé a comer no podía decidir lo que estaba más delicioso, la pechuga de pollo a la plancha estaba perfectamente sazonada, en la ensalada cocida el sabor del cilantro era predominante tenía poca mayonesa lo cuál me gustó bastante, los vegetales del arroz a la primavera me encantaron sobretodo el cebollín y las tajadas de plátano amarillo fueron una perfecta combinación de dulce con el resto de la comida que era salada, jugo tenía poco limón me hubiera gustado más ácido y menos dulce.
Me gusta mucho la comida de esta región del país, porque es como si la estuvieran haciendo en mi casa, con pocos aditivos y se siente el amor de su gente por la cocina en cada bocado.
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A35.
Collage realizado en Inshot
Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl