Feliz noche tengan todos mis queridos amigos un gusto saludarles y desearles que se encuentren bien el día de hoy, este día quise recrear una receta bastante popular de las costas del oriente como lo es los patacones con ensalada y queso son ideales cuando vamos a la playa, los patacones se preparan con plátano verde acompañado de una ensalada y queso, además de algunas salsas, sirven como acompañante de una comida o incluso como un aperitivo.
Good evening to all my dear friends, it's a pleasure to greet you and wish you well today. Today I wanted to recreate a very popular recipe from the eastern coast: patacones with salad and cheese. They are ideal when we go to the beach. Patacones are prepared with green plantains accompanied by salad and cheese, as well as some sauces. They serve as a side dish or even as an appetizer.
Ingredientes: 1/4 repollo blanco, 1 zanahoria, queso blanco, 1 plátano verde, mayonesa, sal, aceite, ajo, mostaza.
Ingredients: 1/4 white cabbage, 1 carrot, white cheese, 1 green plantain, mayonnaise, salt, oil, garlic, mustard.
Prepararemos una ensalada mixta de repollo y zanahoria cortando finamente el repollo y rallaremos la zanahoria todo esto lo llevaremos al mismo recipiente sazonamos con un poco de sal y mayonesa al gusto.
We will prepare a mixed salad of cabbage and carrot by finely chopping the cabbage and grating the carrot. We will put all of this in the same container and season with a little salt and mayonnaise to taste.
Luego procedemos a pelar el plátano verde y a cortarlas en rueditas, colocamos un sartén con aceite, colocaremos allí el plátano verde en rueditas a cocinar por unos minutos y retiramos, de esta manera vamos a aplanar formando unos tostones, me gusta aderezar con un poco de ajo y sal llevando nuevamente a freír por ambas partes para que queden crujientes.
Next, we peel the green plantain and cut it into rounds. We place a frying pan with oil, put the green plantain rounds in there to cook for a few minutes and remove them. In this way, we flatten them, forming tostones. I like to season them with a little garlic and salt, frying them again on both sides so that they are crispy.
Por otra parte vamos a rayar un poco de queso blanco y comenzamos a emplatar, colocando el tostón un poco de ensalada y una cucharada de queso rallado siendo esto un bocado delicioso lleno de sabores.
On the other hand, we're going to grate some white cheese and start plating, placing the toast, a little salad, and a spoonful of grated cheese, making this a delicious bite full of flavors.
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Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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