Mi gente hermosa, Feliz inicio de semana para todos los que me visitan el día de hoy en mi blog, es un gusto saludarles y desearle que cada uno de ustedes tenga en su hogar el pan de cada día preparado con ese cariño que nos caracteriza en la cocina, el día de hoy traigo un platillo muy popular dentro de la gastronomía Oriental ya que les estaré mostrando pescado frito con espaguetis guisados y plátano, una comida tradicional ya que estamos en las costas del mar y nos encanta el pescado y siempre se combina con arroz pero en este caso lo combinamos con espaguetis guisado.
My beautiful people, Happy start to the week to all who are visiting my blog today! It's a pleasure to greet you and wish you all a good day, with your daily bread prepared with the love that characterizes our cooking. Today I'm bringing you a very popular dish in Asian cuisine: fried fish with stewed spaghetti and plantain. It's a traditional meal, since we live on the coast and love fish, which is usually served with rice, but in this case, we're combining it with stewed spaghetti.
Ingredientes: 1 kilo y 1/2 de pescado fresco, 1/2 kilos de espaguetis largos, 1 plátano maduro, salsa de berenjena sal aceite.
Ingredients: 1.5 kilos of fresh fish, 1/2 kilos of long spaghetti, 1 ripe banana, eggplant sauce, salt, oil.
Colocamos una olla con suficiente agua, le agregamos una cuchara de sal, esperamos unos minutos hasta que hierva, colocamos el espaguetis revolvemos para que no se pegue y luego de unos minutos lo pasamos por un colador para extraer el agua, solo falta colocar la salsa de berenjena revolver y listo.
We put a pot with enough water, add a spoonful of salt, wait a few minutes until it boils, add the spaghetti, stir so that it doesn't stick, and after a few minutes we put it through a colander to remove the water, all that's left is to add the eggplant sauce, stir and that's it.
Por otra parte pelaremos el plátano maduro, lo cortaremos en tajada y lo llevamos a un sartén con aceite a freír por ambas partes, hasta tener una rica tajadas.
On the other hand, we will peel the ripe plantain, cut it into slices and put it in a pan with oil to fry on both sides, until we have delicious slices.
Luego de limpiar el pescado bien lo sazonaremos con sal para llevarlo a un sartén para freír doradito por ambas caras. De esta manera pueden disfrutar un delicioso almuerzo hecho en casa utilizando una fresca proteínas que nos regala nuestro mar.
After thoroughly cleaning the fish, season it with salt and fry it in a pan until golden brown on both sides. This way you can enjoy a delicious homemade lunch using fresh protein from the sea.
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Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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