Un saludo cordial a toda mi gente hermosa que comparte en esta comunidad, como siempre es un gusto estar con ustedes, las meriendas siempre son esenciales en el día a día de mis hijos, pues ir a clase implica tener un horario de receso donde disfrutan de una merienda y aquí es donde mi pasión por la cocina entra en acción, pues siempre trato de preparar recetas que sean de gran utilidad para la merienda de mis hijos, entre ellas galletas, tortas, ponquesitos, besos de coco, entre muchos más, hoy me animé de prepararles unos ponquecitos de naranja, un sabor único del cítrico que brinda frescura y sutileza en cada bocado.
A warm greeting to all my wonderful people who share this community. As always, it's a pleasure to be with you. Snacks are always essential in my children's daily lives, since going to school means having a break where they enjoy a snack, and this is where my passion for cooking comes into play. I always try to prepare recipes that are very useful for my children's snacks, including cookies, cakes, cupcakes, coconut kisses, and many more. Today I decided to make them some orange cupcakes, a unique citrus flavor that provides freshness and subtlety in every bite.
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo leudante
1 taza de azúcar
2 huevos
2 naranjas
2 cucharada de mantequilla
Rayadura de naranja
1/2 cucharada de polvo hornear.
Ingredients:
2 cups self-rising wheat flour
1 cup sugar
2 eggs
2 oranges
2 tablespoons butter
Orange zest
1/2 tablespoon baking powder
Comenzaremos cremando la mantequilla con la azúcar, con ayuda de un batidor mezclaremos continuamente para disolver los granos del azúcar, seguidamente vamos a incorporar uno a uno los huevos, batimos para que todo se se incorpore en una sola mezcla.
We will begin by creaming the butter with the sugar, using a whisk we will mix continuously to dissolve the sugar granules, then we will add the eggs one by one, whisking until everything is incorporated into a single mixture.
Procedo a lavar mis naranjas y luego a rallar un poco de la cáscara, seguidamente termino de pelar las naranjas la cortó a la mitad para luego en un recipiente con colador exprimir y retirar las semillas obteniendo un jugo puro y natural.
I proceed to wash my oranges and then grate a little of the peel, then I finish peeling the oranges, cut them in half, and then in a container with a strainer I squeeze and remove the seeds, obtaining a pure and natural juice.
Luego de agregar el jugo a la mezcla continuamos con los ingredientes secos donde agregaremos las dos tazas de harina y la media cucharada de polvo de hornear revolviendo de forma envolvente hasta obtener una mezcla homogénea.
After adding the juice to the mixture, we continue with the dry ingredients where we will add the two cups of flour and the half tablespoon of baking powder, stirring gently until we obtain a homogeneous mixture.
Luego colocamos una bandeja y los capacillos para con una cuchara medidora agregaremos la mezcla a uno a uno, luego llevaremos esta bandeja al horno por unos 15 minutos y tendremos listos nuestros ponquecitos de naranja.
Next, we place a tray and the cupcake liners in the oven. Using a measuring spoon, we add the mixture to each one. Then, we put this tray in the oven for about 15 minutes, and our orange cupcakes will be ready.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator