Un saludo para todos los amantes de la comida y de rico sabor que nos ofrece a cada una de los platillos que preparamos en casa, las salsas son la mejor combinación a la hora de comer, por lo tanto les traigo una preparación de una salsa de berenjena deliciosa y nutritiva para compartir un Rico almuerzo.
Greetings to all food lovers and those who appreciate the rich flavors of the dishes we prepare at home. Sauces are the best complement to any meal, so I'm sharing a recipe for a delicious and nutritious eggplant sauce to enjoy with a tasty lunch.
Ingredientes: 1 berenjena grande, cubito, sal, color, salsa de ostras, orégano, aceite.
Ingredients: 1 large eggplant, bouillon cube, salt, color, oyster sauce, oregano, oil.
Procedo a pelar la berenjena cortándolas en tajadas y luego en cuadritos pequeños, la llevaremos a un caldero con un chorrito de aceite a dorar.
I proceed to peel the eggplant, cutting it into slices and then into small squares, and we will put it in a pot with a splash of oil to brown it.
Luego agregamos medio vaso de agua tapamos a fuego lento y dejamos cocinar.
Then we add half a glass of water, cover, simmer, and let it cook.
Cuando la berenjena esté blanda procedemos a condimentar con sal, cubito, color, una cucharada de salsa de ostras y un poquito de orégano, tapamos y dejamos cocinar por 10 minutos hasta que se convierta en una salsa con una consistencia espesa.
When the eggplant is soft, we proceed to season with salt, bouillon cube, color, a tablespoon of oyster sauce and a little oregano, cover and let it cook for 10 minutes until it becomes a sauce with a thick consistency.
Finalmente obtenemos una salsa de berenjena deliciosa y saludable la cual podemos utilizar para combinar con pastas, Espero que les guste y puedan prepararla en casa ya que es una receta de pocos ingredientes y fácil preparación.
Finally, we obtain a delicious and healthy eggplant sauce that we can use to combine with pasta. I hope you like it and can prepare it at home since it is a recipe with few ingredients and easy preparation.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator
