Mi gente hermosa es un gusto saludarles nuevamente deseando que cada uno de ustedes se encuentre bien en sus hogares y puedan disfrutar de cada una de las recetas que se hacen con mucho amor en casa para compartir en esta comunidad, las verduras son una forma saludable de mantener una buena alimentación, es por ello que el día de hoy quise combinar pollo con auyama y ocumo chino, juntos hacen una excelente combinación, este tipo de comidas me trae recuerdos de mi papá, pues amaba comer verduras sancochadas acompañadas con cualquier proteína.
My beautiful people, it's a pleasure to greet you again, hoping that each of you is well at home and enjoying all the recipes made with love at home to share with this community. Vegetables are a healthy way to maintain a good diet, which is why today I wanted to combine chicken with pumpkin and taro. Together they make an excellent combination. This type of meal brings back memories of my dad, as he loved to eat boiled vegetables accompanied by any protein.
Ingredientes: 1 kilo de pollo, auyama, ocumo chino, sal, aceite, sazonador, ajo, orégano.
Ingredients: 1 kilo of chicken, pumpkin, taro, salt, oil, seasoning, garlic, oregano.
Luego estará nuestro pollo picado y lavado vamos a proceder a sazonar agregándole todos nuestros condimentos y mezclando muy bien para que todo se integre seguidamente vamos a llevarlo a un caldero y allí le agregamos un chorrito de aceite tapamos y dejamos cocinar, revolvemos en varias oportunidades y reforzamos el sabor con un poco de ajo triturado y color, dejamos cocinar por unos 30 minutos y listo.
Next, we'll have our chopped and washed chicken. We'll proceed to season it by adding all our spices and mixing very well so that everything is integrated. Then we'll put it in a pot and add a splash of oil. We'll cover it and let it cook, stirring several times and enhancing the flavor with some crushed garlic and color. We'll let it cook for about 30 minutes and that's it.
Nuestras verduras vamos a pelarlas y retirar sus semillas, luego lavarlas muy bien y cortarlas en trozos medianos todo esto lo llevaremos a una olla con agua y un poco de sal a cocinar esperando que tenga una consistencia blanda y listo.
We're going to peel our vegetables and remove their seeds, then wash them very well and cut them into medium-sized pieces. We'll put all of this in a pot with water and a little salt to cook, waiting until it has a soft consistency, and that's it.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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