English
Baked Chicken Breast and Vegetables
This time, friends of the Foodies Bee Hive community, I bring you a very different idea for a great lunch: oven-baked chicken with plenty of vegetables. We select a medium-sized chicken breast and choose some vegetables to cook together, seasoned well so the flavors meld. Cooking this way allows us to maintain the same great taste in our meals.
Español
Pechuga De Pollo Y Vegetales Al Horno
Esta vez les traigo, amigos de la comunidad de Foodies Bee Hive, una iniciativa muy diferente para un buen almuerzo: pollo con muchos vegetales preparado al horno. Seleccionamos una pechuga mediana y escogemos algunos vegetales para utilizarlos juntos en la cocción, acompañados de una buena sazón para que los sabores se mezclen. Cocinar de esta manera nos permite mantener el mismo sabor de las comidas.
I think oven cooking provides healthier meals and gives us the advantage of cooking in large quantities. To enjoy this oven-baked chicken breast, I served it with a variety of vegetables; the recipe is for two people. I wanted to experiment with this method because routine can be a burden, and finding different ways to cook makes it more enjoyable, even when using the same ingredients.
Pienso que cocinar al horno nos proporciona comidas más saludables, y nos da la ventaja de cocinar en grandes cantidades. Para disfrutar de esta pechuga al horno, la acompañé de variados vegetales y hortalizas; la cantidad es para dos personas. Quería experimentar esta forma, ya que la rutina nos esclaviza, y buscando otras maneras disfrutas más la cocina, aunque utilicemos los mismos alimentos.
I feel satisfied with creating a different and tasty dish; and it encourages me to continue coming up with ideas to prepare other meals.
Me siento satisfecha por la creación de un plato diferente y sabroso; y me anima a seguir teniendo ideas para seguir preparando otras comidas
Ingredients:
- 600g chicken breast
- 3 medium potatoes
- 1 carrot
- 50g spinach leaves
- 1 bell pepper
- Sweet chili pepper
- Salt
- Seasoning
- 150g cabbage
- Oil
- A tablespoon of butter
Ingredientes:
- 600 g pechuga de pollo
- 3 papas medianas
- 1 zanahoria
- 50 g de hojas de espinaca
- 1 pimentón
- Ají dulce
- Sal
- Condimento
- 150 g de repollo
- Aceite
- Una cucharada de mantequilla
Preparation:
First: Wash and peel the vegetables; I've already done this step. Now chop the carrot and potatoes; then put them on the stovetop for about 10 minutes to speed up their cooking in the oven.
Preparación:
Primero: Lavamos y quitamos las cáscaras de las verduras; ya adelanté este paso. Ahora pico la zanahoria y las papas; luego las monto al fuego para unos 10 minutos para apurar su cocción en el horno.
Second:I take out the chicken and season it (this seasoning contains cumin, oregano, red thyme, pepper, ground garlic, curry and onion, some spices dehydrated and ground at home). Set aside.
Segundo: Saco el pollo y lo condimento (este condimento tiene comino, orégano, tomillo rojo, pimienta, ajo molido, curry y cebolla, algunas especias deshidratadas y molidas en casa). Reservamos.
Third: Chop the remaining vegetables. Once everything is ready, place the following in a baking dish: oil, a splash of water, the chicken breast, and all the vegetables. Season the vegetables with Worcestershire sauce and vinegar, then mix everything together.
Tercero: Picamos el resto de los vegetales. Una vez que tengamos todo listo. Comenzamos a colocar en una bandeja refractaria: aceite, un chorrito de agua, la pechuga y todas las verduras y vegetales. Igualmente, le agrego condimento a los vegetales, salsa inglesa y vinagre y luego mezclamos.
Fourth: Cover with aluminum foil and bake in the oven for about 25 minutes; keep an eye on it. My oven doesn't have temperature settings.
Cuarto: Colocamos papel de aluminio y metemos en el horno por unos 25 minutos; monitoreamos. Mi horno no tiene graduación.
We serve it, adding a tablespoon of butter to the preparation once it's out of the oven; it gives it a rich touch when it melts.
Servimos, le agregue una cucharada de mantequilla a la preparación una vez sacada del horno, le da un toque rico, cuando se derrite.
