Un placer estar de nuevo con ustedes, compartiendo nuestras recetas en esta hermosa comunidad, siempre deseando que se encuentren bien y en armonía, hoy quiero mostrarles como prepare un delicioso atún en salsa, con un sabor increíble para disfrutarlo con lo que quieras.
Aprovechando la temporada de esta especie en el oriente del país, es un pescado con mucho sabor , se puede preparar de varias maneras, frito, en salsa, desmenuzado, en sopa, asado y acompañar, con un arroz blanco, verduras hervidas, o al estilo oriental con su tradicional arepa, como lo hice yo.
A pleasure to be with you again, sharing our recipes in this beautiful community, always wishing you well and in harmony, today I want to show you how to prepare a delicious tuna in sauce, with an incredible flavor to enjoy it with whatever you want.
Taking advantage of the season of this species in the east of the country, it is a fish with a lot of flavor, it can be prepared in several ways, fried, in sauce, shredded, in soup, roasted and accompanied with white rice, boiled vegetables, or oriental style with its traditional arepa, as I did.
MANOS A LA RECETA:
INGREDIENTES
2 Atunes mediano cortados a la mitad
1 Tomate
1 cebolla
2 Dientes de ajo grandes
1 Tallo de cebollín
1 Rama de cilantro
Salsa inglesa
Onoto en polvo
Pimienta
¼ Taza de vino blanco
1 Ají grande
1Taza con agua
HANDS ON RECIPE:
>INGREDIENTS
2 medium sized tuna cut in half
1 tomato
1 onion
2 large garlic cloves
1 scallion stalk
1 sprig of cilantro
Worcestershire sauce
Onoto powder
Pepper
¼ cup white wine
1 large chili bell pepper
1 cup water
PASO A PASO
>STEP BY STEP
Paso 1: Lo primero que debemos hacer es limpiar el pescado y lavarlo muy bien, en este caso yo lo tenía listo en el refrigerador, cuando voy al mercado, yo lo limpio, agrego limón y sal de una vez, lo divido en porciones en envases, para tenerlo listo a la hora de preparar las comidas.
Step 1: The first thing to do is to clean the fish and wash it very well, in this case I had it ready in the refrigerator, when I go to the market, I clean it, add lemon and salt at once, I divide it into portions in containers, to have it ready at the time of preparing meals.
Paso 2; Lavamos y cortamos los aliños, pelamos y trituramos el ajo.
Step 2; We wash and cut the seasonings, peel and crush the garlic.
Paso 3: En una sartén, agregamos un chorrito de aceite junto con los aliños y sofreímos a fuego medio.
Step 3: In a frying pan, add a drizzle of oil along with the seasonings and sauté over medium heat.
Paso 4: Incorporamos la sal, pimienta, el onoto, un chorrito de salsa inglesa y una taza de agua y dejamos que se unan todos los sabores hasta hacerse una salsa.
Step 4: Add salt, pepper, onoto, a dash of Worcestershire sauce and a cup of water and let all the flavors come together to form a sauce.
Paso 5: Agregamos el vino ye l pescado y tapamos, hasta que se cocine por ambos lados y se mezclen todos los sabores.
Step 5: Add the wine and the fish and cover, until it is cooked on both sides and all the flavors are mixed.
Bueno mis amigos y amigas, ya este delicioso atún está listo para disfirutarlo al máximo con una arepita, que para mí es la combinación perfecta.
Well my friends, this delicious tuna is ready to be enjoyed to the fullest with an arepita, which for me is the perfect combination.
Gracias por acompañarme en esta receta , espero les haya gustado, hasta la próxima receta. Bendiciones.
Las fotos son de mi autoria, tomadas con mi tlf. Infinix Smart 8, editada en Canva y traducido con Deepl.
Thank you for joining me in this recipe, I hope you liked it, until the next recipe. Blessings.
The photos are my own, taken with my Infinix Smart 8 phone, edited in Canva and translated with Deepl.
