English Version
A Delicious Filling for Arepas
Hello friends, today I'm sharing a chicken breast recipe for a fantastic breakfast packed with protein and vegetables, accompanied by delicious arepas that perfectly balance our meal. It's said that of the three meals, breakfast is the most important, as it provides us with the necessary energy and prepares us to face a new workday with satisfaction.
Versión en Español
Un Relleno Delicioso Para Las Arepas
Hola, amigos, hoy les traigo una preparación con pechuga de pollo para resolver un estupendo desayuno cargado de proteínas y vegetales, acompañados de unas deliciosas arepas que se ajustan para balancear nuestro desayuno. Se dice que, de las tres comidas, la principal es el desayuno, ya que nos proporciona la energía necesaria y nos prepara para enfrentar un nuevo día de trabajo con satisfacción.
Personally, I really like stuffed arepas and I always have a filling in mind. This time I'm using shredded chicken and seasoning it with some vegetables for flavor. Our arepas are one of those foods that are part of our traditional cuisine, and we usually eat them for breakfast or dinner, always accompanied by a variety of side dishes.
En lo particular, me gusta mucho la arepa rellena y siempre tengo una opción para rellenarla. Esta vez estoy utilizando la carne del pollo y la desmenuzo; la condimento con algunos vegetales que le darán el sabor. Nuestras arepas son uno de esos alimentos que forman parte de nuestra gastronomía tradicional y, por lo general, la comemos en desayunos o cena, siempre acompañada de una variada guarnición.
This time I'm sharing my step-by-step instructions for the filling, which is the main ingredient, although I also made the arepas, which are really easy to prepare. The cornmeal comes precooked, and you just need to add water and salt. This is just a guideline.
En esta ocasión les dejo mi paso a paso para el relleno, que es lo principal, aunque también hice las arepas, que realmente son sencillas de preparar. La harina viene precocida y solo hay que agregarle agua y sal. Esto es referencial.
Ingredients:
- 300 grams of breaded chicken cutlets
- 2 sweet peppers
- 1 onion
- Selected scallions
- Seasonings: oregano and a touch of salt
- Salt
Ingredientes:
-300 gramos de milanesa de pollo
-2 ajíes dulce
-1 cebolla
-Ramas de cebollín ya seleccionada
-Condimentos: orégano y sabroseado
-Sal
Preparation:
In a small pot, add water and place the chicken cutlet; let it cook for about twenty minutes.
Preparación:
En una pequeña olla agregamos agua y le colocamos la milanesa de pollo; dejamos que se cocine por unos veinte minutos.
During this time we chop the vegetables; once the chicken has cooled, we shred it and pour it into a pot, along with the vegetables.
Durante este tiempo picamos los vegetales; una vez que el pollo enfrió, lo desmenuzamos y lo vertemos en un caldero, junto con los vegetales.
We put it on the heat and season it, stirring to combine.
Montamos al fuego y vamos condimentando, y removemos para integrar.
I added a little bit of the broth.
Le agregue un poquito del caldo.
We cover it and lower the heat to allow the ingredients to meld; this way we let it sweat and remove it after five minutes.
Lo tapamos y bajamos el fuego para que se integren los ingredientes; de esta manera dejamos que sude y en cinco minutos retiramos.
To serve, we open the arepa in the middle, spread butter on it; it gives it a special flavor, and fill it with the chicken.
Para servir, abrimos la arepa por el medio, le untamos mantequilla; ella le da un sabor especial y rellenamos con el pollo.
