ENGLISH.

Greetings, beautiful foodie community! I hope you're all doing well 😊

I love cookies and I'm always exploring different flavors. One of my favorites will always be those with butter. Although I don't usually eat them very often, I do indulge myself from time to time. I also try to always make them homemade with ingredients that are as natural as possible.

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Today I'm sharing a combination I love: Coconut and Butter. For me, it's an irresistible combination. These cookies are very easy to make and don't take much time. Their texture is very soft and delicate, but the best part is that they're delicious 😋

Want to know more? Just follow me and let's make these delicious cookies together 😉

Ingredients:

• 80 Grams of Butter at room temperature.
• 80 grams of sugar.
• 2 eggs.
• 100 grams of desiccated coconut.
• 110 grams of all-purpose wheat flour.
• 1 teaspoon of baking powder.
• 1 teaspoon of vanilla extract.
• 1/4 teaspoon of salt.

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Let's get started:

Let's start by preheating our oven to 180 degrees.

Now, in a bowl, we'll add the butter and vanilla.

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Beat until these two ingredients are well combined.

Then add the sugar and beat again, mixing everything well.

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Now it's time to add the two eggs. Add one and mix well, then add the other and beat very well.

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Now we add the Wheat Flour and the Baking Powder, we sift these ingredients, we also incorporate the Salt.

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Us Let's mix everything together until it forms a smooth mixture.

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Finally, add the shredded coconut and mix until well combined.

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We prepare our cookie sheet. I used waxed paper and buttered it a little to make sure the cookies didn't stick. Using a tablespoon, I took portions to shape the cookies and placed them on the baking sheet.

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Then we put it in the oven for 15 to 20 minutes, depending on your oven. I like my cookies golden brown.

Remove from the oven and let them cool a bit before removing them from the pan.

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And now we are Ready to enjoy with coffee! This is my happy hour, hahaha 😍🤤

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That's it for my recipe. I hope you liked it and can make it at home. I assure you that both kids and adults will enjoy it 😊

Makes: 12 Cookies

Thank you for your kind company and support, may the Creator bless you generously 🙏

_{All photos of me Property taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Separators and shapes from Microsoft Word.
Collage used: CollageMaker.}

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ESPAÑOL.

Saludos hermosa comunidad foodie, espero y se encuentren muy bien 😊

Amo las galletas y siempre estoy explorando con los diferentes sabores, unas de mis preferidas siempre serán las que llevan mantequilla, aunque no suelo comerlas muy seguido, pero de vez en cuando me doy mi gusto, además trato que siempre sean caseras para hacerlas con ingredientes que sean lo más naturales posible.

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Hoy compartiré con ustedes una mezcla que me encanta y es Coco y Mantequilla, para mi es una combinación irresistible, estas Galletas son muy fáciles de hacer, además no te quitan mucho tiempo, su textura es muy suave y delicada, pero lo mejor es que son deliciosas 😋

¿Quieres saber más? solo sígueme y hagamos juntos estas exquisitas Galletas 😉

Ingredientes:

• 80 Gramos de Mantequilla a Temperatura ambiente.
• 80 Gramos de Azúcar.
• 2 Huevos.
• 100 Gramos de Coco seco rallado.
• 110 Gramos de Harina de Trigo Todo Uso.
• 1Cucharadita de Polvo Para Hornear.
• 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
• 1/4 Cucharadita de Sal.

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Vamos con nuestra preparación:

Vamos a empezar precalentando nuestro horno a 180 grados.

Ahora en un recipiente vamos a echar la Mantequilla junto con la Vainilla.

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Batimos integrando bien estos dos ingredientes.

Luego agregamos el Azúcar y volvemos a batir, integrando todo muy bien.

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Es el momento de agregar los dos Huevos, agregamos 1 mezclamos bien y luego agregamos el otro y batimos muy bien.

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Ahora añadimos la Harina de Trigo y el Polvo Para Hornear, estos ingredientes lo cernimos, incorporamos también la Sal.

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Nos disponemos a mezclar todo muy bien que nos quede una mezcla homogénea.

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Y por último agregamos el Coco rallado, mezclamos integrando bien este último ingrediente.

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Preparamos nuestro molde para colocar las Galletas, he usado papel encerado y le he colocado un poco de Mantequilla para asegurarme que las Galletas no se peguen, con una Cuchara sopera he tomado porciones para dar forma a las Galletas y las voy colocando en la bandeja de horno.

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Luego metemos al horno por espacio de 15 a 20 minutos, todo va a depender de tu horno, a mí me encanta que las Galletas queden doradas.

Sacamos del horno y dejamos que reposen un poco para luego desmoldarlas.

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¡Y ya estamos listos para disfrutarlas con Café! esta es mi hora feliz jejejeje 😍🤤

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Hasta aquí mi receta espero te haya gustado y la puedas hacer en casa, te aseguro que grandes y chicos la disfrutaran 😊

Rinde: 12 Galletas.

Gracias por tu amble compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏

_{Fotos todas de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage usado: CollageMaker.}