挺特別的塔吉鍋

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看完球賽的某天傍晚來吃火鍋,點了沒吃過的塔吉鍋,當然不是我點的,是家人愛嘗鮮的那位點的,沒想到引來我們的驚艷,因為真的挺特別的,內容物看起來也非常令人垂涎欲滴,重點是挺清淡的感覺,不會油膩。

塔吉鍋(Tajine)源自北非摩洛哥,最明顯的就是其標誌性的高錐形鍋蓋,也是照片中這個綠色鍋蓋,能讓蒸氣在鍋內循環凝結滴落回食材中。這種設計能鎖住食物原味並極大程度保留水分,非常適合用來製作無水料理、燉肉或蒸蔬菜。雖說是如此,這家火鍋店的塔吉鍋卻還是放了許多湯水來蒸,湯的味道因此非常清甜,我們都試著嘗了幾口挺喜歡。

今天早上看了兩場球賽,分別是挪威VS英格蘭,和阿根廷VS瑞士,應該都算是十分精彩,可惜的是挪威沒有進四強,瑞士也慘遭淘汰,接下來就是阿根廷VS英格蘭啦,這兩支都是我很愛的球隊,不管是哪一隊贏球我應該都會很開心吧?但也絕對會為另一隊輸球的感到惋惜,只能說盡力就好,人生不就是這麼一回事,盡力而為,其他的就隨緣吧。

只是凌晨爬起來看了球賽,還連看了兩場,真的是挺累人的,等這場世足賽結束要好好調調時差了,哈哈。