❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy quiero compartirles una de mis opciones favoritas; se trata de arepas de calabacín, avena y linaza, perfectas para el desayuno o la cena. Son deliciosas y fáciles de preparar. Me encanta porque es una forma muy práctica de cuidar lo que comemos. Además, al sumarle el calabacín a la masa, le devolvemos a nuestras arepas esos nutrientes y la fibra que la harina de maíz va perdiendo en su proceso. Espero que les gusten tanto como a mí y que se animen a prepararlas en casa. Aquí el paso a paso.
Today I want to share one of my favorite recipes with you: zucchini, oat, and flaxseed arepas, perfect for breakfast or dinner. They’re delicious and easy to make. I love them because they’re a very practical way to be mindful of what we eat. Plus, by adding zucchini to the batter, we restore to our arepas the nutrients and fiber that corn flour loses during processing. I hope you like them as much as I do and that you’ll give them a try at home. Here’s the step-by-step guide.
1/2 calabacín, 1/2 taza de avena, 1/4 taza de harina de maíz, 01 cucharada de linaza, c/n de agua, sal al gusto.
1/2 zucchini, 1/2 cup rolled oats, 1/4 cup cornmeal, 1 tablespoon flaxseed, water as needed, salt to taste.
Empieza lavando el calabacín y, a continuación, rállalo con el lado fino del rallador.
Start by washing the zucchini, then grate it using the fine side of the grater.
Pon el calabacín rallado, la avena, la harina de maíz y la sal en un bol.
Put the grated zucchini, oats, cornmeal, and salt in a bowl.
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Mezcla los ingredientes y, a continuación, amasa la masa añadiendo el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Mix the ingredients, then knead the dough while gradually adding the water until you have a smooth dough.
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Para dar forma a las arepas, toma porciones de la masa, haz bolas con ellas y aplánalas hasta formar círculos. Cocínalas en un budare caliente y engrasado a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Para comprobar si están listas, dales un golpecito suave. Si suenan huecas, ya puedes retirarlas del fuego.
To shape the arepas, take portions of the dough, roll them into balls, and flatten them into rounds. Cook them on a hot, greased budare over medium heat until golden brown on both sides. To check if they’re done, tap them lightly. If they sound hollow, they’re ready to be removed from the heat.
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El resultado: unas arepas deliciosas y repletas de nutrientes. Hoy las he servido con atún y aguacate. Espero que les hayan gustado.
The result: delicious arepas packed with nutrients. Today I served them with tuna and avocado. I hope you enjoyed them.
Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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