Sautéed beef with onions and leeks [Esp-Eng]

Esta vez voy a compartir una receta tan sencilla como deliciosa: carne de res salteada con cebolla y puerros. Este plato tiene un sabor exquisito. Y lo mejor de todo es que a toda la familia le encanta, porque queda jugoso y es perfecto para acompañar con arroz, pasta, papas al vapor, ensaladas o cualquier guarnición que prefieras. Espero que lo pruebes. ¡Aquí tienes la receta paso a paso!

This time, I’m going to share a recipe that’s as simple as it is delicious: sautéed beef with onions and leeks. This dish has an exquisite flavor. And best of all, the whole family loves it because it turns out juicy and is perfect served with rice, pasta, steamed potatoes, salads, or whatever side dish you prefer. I hope you’ll give it a try. Here’s the step-by-step recipe!

Empezamos lavando la carne y, a continuación, la sazonamos con sal, pimienta, ajo en polvo y vinagre. La dejamos marinar durante media hora para que todos los sabores se mezclen bien.

We start by washing the meat, then season it with salt, pepper, garlic powder, and vinegar. We let it marinate for half an hour so that all the flavors blend together.

Ahora lava las cebollas y el puerro, y córtalos en tiras finas y en rodajas.

Now wash the onions and the leek, and cut them into julienne strips and rounds.

A continuaciòn calentamos el sarten y colocamo el aceite de oliva y añadimos la carne a sofreir hasta que quede tierna y dorada. retirala del sarten la colocamos en un plato y reservamos.

En la misma sartén, rehogar la cebolla durante unos segundos y, a continuación, añadir el puerro; sazonar con sal y pimienta y dejar que se cocine todo a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que los ingredientes estén tiernos y desprendan todo su aroma.

In the same skillet, sauté the onion for a few seconds, then add the leek; season with salt and pepper and let everything cook over low heat, stirring constantly, until the ingredients are tender and release their full aroma.

Vuelve a poner la carne en la sartén y sigue cocinándola durante tres minutos más hasta que los sabores se hayan mezclado; entonces estará lista.

Return the meat to the skillet and continue cooking for three more minutes until the flavors have blended, and it will be ready.

El resultado es un salteado delicioso y jugoso que puedes acompañar con tu guarnición favorita. ¡Que lo disfrutes!

The result is a delicious, juicy stir-fry that you can serve with your favorite side dish. Enjoy!