En casa amamos la pasta y solemos prepararla de distintas maneras, pero sin dudas una de mis recetas favoritas es la ensalada fría de pasta, y es que la combinación de sabores de todos sus ingredientes es simplemente irresistible, y hace unos días tuve un antojo loco de comerla y por supuesto tenía que prepararla y el resultado fue súper deli. Todos quedamos enamorados.
At home we love pasta and we usually prepare it in different ways, but undoubtedly one of my favorite recipes is cold pasta salad, and the combination of flavors of all its ingredients is simply irresistible, and a few days ago I had a crazy craving to eat it and of course I had to prepare it and the result was super deli. We all fell in love with it.
Es un plato bastante fresco, no solo porque se trata de un plato frío, sino porque los vegetales no están cocidos, y para mí esa es la mejor manera de disfrutarlos y aprovechar todo su sabor. Además es bastante rápido de hacer y súper versátil porque puedes agregarle los ingredientes que más te gusten, así que puedes adaptarlo a tu preferencia. En mi caso, les comparto cómo la preparé en casa, así que vamos con la receta.
It is a very fresh dish, not only because it is a cold dish, but also because the vegetables are not cooked, and for me that is the best way to enjoy them and take advantage of all their flavor. It is also quite quick to make and super versatile because you can add the ingredients you like the most, so you can adapt it to your preference. In my case, I'll share with you how I prepared it at home, so let's go with the recipe.
Ingredientes
400 grs de pasta corta
400 grs de jamón entero
4 huevos sancochados
Una lata de maíz
Una lata de guisantes
1/2 cebolla pequeña
1 pimentón grande
Mayonesa
Azúcar
El zumo de 1 limón
Sal y pimienta
Ingredients
400 grams of short pasta
400 grams of whole ham
4 boiled eggs
A can of corn
A can of peas
1/2 small onion
1 large paprika
Mayonnaise
Sugar
Juice of 1 lemon
Salt and pepper
Procedimiento/Procedure
Lo primero será preparar la pasta, y para este tipo se preparación se suele utilizar pasta corta, en mi caso utilicé dedal y una vez lista la dejé enfriar por completo mientras preparaba los demás componentes de la ensalada.
The first thing is to prepare the pasta, and for this type of preparation is usually used short pasta, in my case I used dedal and once ready I let it cool completely while preparing the other components of the salad.
Una vez montemos la pasta a cocinar, ponemos a sancochar los huevos para una vez listos cortarlos en cubos y reservar.
Once we assemble the pasta to be cooked, we boil the eggs and once ready, cut them into cubes and set aside.
Lo siguiente fue lavar muy bien la cebolla y el pimentón y cortarlos en cubos pequeños al igual que el jamón.
The next step was to wash the onion and paprika very well and cut them and the ham into small cubes.
En este punto solo restaba destapar la lata de maíz y la de guisantes y agregar todos los ingredientes a la pasta y sazonar con sal y pimienta.
At this point all that was left to do was to uncover the can of corn and the can of peas and add all the ingredients to the pasta and season with salt and pepper.
Para el aderezo solo hay que mezclar mayonesa, limón, azúcar y una pizca de sal en las cantidades que se ajusten a su gusto. Incorporamos muy bien y servimos.
For the dressing just mix mayonnaise, lemon, sugar and a pinch of salt in the amounts that suit your taste. Incorporate very well and serve.
El resultado fue casi una ovación de pie 🤣, en serio que estaba demasiado rica, cremosita y con muchísimo sabor, así que no pueden dejar de prepararla en casa.
The result was almost a standing ovation 🤣, seriously it was too rich, creamy and with lots of flavor, so you can't miss to prepare it at home.
Posted Using INLEO