Se agradece la publicación de esta receta tan detallada. La presentación metódica, desde la lista de ingredientes hasta la documentación fotográfica de cada paso, es de alta calidad y facilita la reproducción del proceso.

La selección de especias, específicamente el cardamomo y la nuez moscada en combinación con la naranja, es una elección acertada para lograr un perfil de sabor complejo. El consejo de envolver el pan una vez frío para intensificar y homogeneizar los sabores es un punto técnico de gran valor que demuestra un conocimiento profundo del proceso.

La textura de la miga, visible en las fotografías finales, confirma el éxito de la técnica descrita, especialmente en lo que respecta al manejo de una masa de alta hidratación para lograr la suavidad deseada. Un trabajo muy bien ejecutado y documentado.