Hello blog friends, how are you? I'm still a little worried about my financial situation and my mortgage application, but that doesn't stop me from cooking. Last night, I had my stepdaughter over, and she asked me for a dish she really likes: cream tortellini, to which I added a couple of flavors.
Cream tortellini are usually a winter dish in my area, but if one person likes them, they're fine any time of year.
For this recipe, you'll need:
- 250 grams of ham-filled tortellini
- 500 ml of liquid cooking cream
- 1 medium zucchini
- 3 tablespoons of black pepper
- 3 tablespoons of salt
- Grated Parmesan cheese, to taste
First, prepare the zucchini: wash it well and then cut it into fine pieces. Prepare a pot with 500 ml of water and salt. When the water boils, add the zucchini and cook for about fifteen minutes.
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Hola amigos del blog, ¿qué tal? Sigo un poco preocupada por mi situación financiera y la solicitud de mi hipoteca, pero eso no me impide cocinar. Anoche invité a mi hijastra y me pidió un plato que le encanta: tortellini de crema, a los que le añadí un par de sabores. Los tortellini de crema suelen ser un plato de invierno en mi zona, pero si a alguien le gustan, son perfectos para cualquier época del año.
Para esta receta, necesitarás:
- 250 gramos de tortellini rellenos de jamón
- 500 ml de nata líquida para cocinar
- 1 calabacín mediano
- 3 cucharadas de pimienta negra
- 3 cucharadas de sal
- Queso parmesano rallado, al gusto
Primero, prepara el calabacín: lávalo bien y córtalo en trozos finos. Prepara una olla con 500 ml de agua y sal. Cuando el agua hierva, añade el calabacín y cuécelo durante unos quince minutos.
Then add the tortellini to the pot, cooking them for seven to eight minutes along with the zucchini, which will now be tender. Finally, drain them well and return them to the pot. Now add the cream and stir well so that it is fully incorporated into the tortellini.
Add the black pepper and stir well. Finally, serve hot and sprinkle with grated cheese to taste. A warm, comforting, and delicious dish—my stepdaughter finished two whole plates!
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Luego, añade los tortellini a la olla y cocínalos de siete a ocho minutos junto con el calabacín, que ya estará tierno. Finalmente, escúrrelos bien y regrésalos a la olla. Añade la nata y remueve bien para que se integre bien con los tortellini.
Agrega la pimienta negra y remueve bien. Finalmente, sirve caliente y espolvorea con queso rallado al gusto. Un plato calentito, reconfortante y delicioso. ¡Mi hijastra se comió dos platos enteros!
First picture edited by canva, translation with deepl.
