Pollo guisado con papas y tostones [ESP/ENG]
Buenas noches amigos del buen paladar que me leen en esta hermosa comunidad de @hivefood, gusto en saludarlos. sean todos bienvenidos a mi bog.
Hoy les traigo una deliciosa receta casera, un plato super rico que a todos les va a encantar, tanto niños como jóvenes y adultos: Pollo guisado con papas, y unos crujientes tostones de plátano semi maduro. Les comento que es un tipo de receta sencilla y fácil de preparar, además se utilizan pocos ingredientes que a su vez son económicos.
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Almorzar pollo guisado con papas y tostones es una combinación clásica, llena de sabor y muy casera. "Nada como un buen pollo guisado con papas y sus tostones para recargar energía. Solo deguste estos dos platos porque como les he venido diciendo estoy tratando de hacer una media dieta quitándome todo lo que es azúcar, harina, arroz y pasta que son los carbohidratos mas dañinos para nuestro organismo.
El pollo guisado se cocina en una buena salsa de tomate, cebolla, ajo y especias, lo que lo hace muy suave y les da un sabor exquisito. Las papas absorben ese mismo sabor que les da un toque genial, demasiado rico. Los tostones, que son rodajas de plátano semi maduro y fritas con un tanto de aceite, aportan una textura dura y crujientes en su interior, lo que equilibra la suavidad del guiso.
Ahora bien sin quitarle mas tiempo les indico los ingredientes y el paso a paso para obtener un delicioso y nutritivo almuerzo en tiempo veloz.
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 3 papas medianas
- 2 tomate
- Aliños (celery, cilantro, ají dulce, ajo porro, cebolla blanca)
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de salsa de soya, 1 de onoto molido
- 1 cucharada de aceite
- Sal algusto
- 1 plátano grande sin piel
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Preparacion
Lo primero que hice fue quitarle la piel al pollo, cortar los muslos, colocarlos en una olla con agua y sal y llevarlo a la estufa, dejar cocinar 5 minutos, agregarle la papas en cuadros y dejar cocinar por 5 minutos mas.
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Luego licue todo los aliños verdes y coloque este licuado encima de las papas, le agregue el ajo picado en cuadros, el onoto molido, aceite , para finalizar le agregue 2 cucharadas de kechup (opcional) en mi caso para que le diera un sabor dulzón, deje cocinar 10 minutos mas y listo. Lo acompañe con tajadas de plátano semi maduro, chequee la salsa en cuanto al sabor y textura del pollo, apague y disfrute mi plato casero que lo acompañe con un vaso de jugo de melón.
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Hasta a qui mi contenido, espero sea de su agrado, nos vemos pronto en una nueva receta.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Chicken Stew with Potatoes and Tostones [ESP/ENG]
Good evening, fellow food lovers who read my posts in this wonderful @hivefood community. It’s a pleasure to greet you all. Welcome to my blog.
Today I’m sharing a delicious homemade recipe—a super tasty dish that everyone will love, from kids to teens to adults: Chicken stew with potatoes, served with crispy tostones made from semi-ripe plantains. I’ll tell you right away that this is a simple recipe that’s easy to prepare, and it uses just a few ingredients that are also affordable.
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Having chicken stew with potatoes and tostones for lunch is a classic combination—full of flavor and very home-style. “There’s nothing like a good chicken stew with potatoes and tostones to recharge your energy. Just try these two dishes because, as I’ve been telling you, I’m trying to stick to a semi-diet by cutting out all sugar, flour, rice, and pasta—the carbohydrates that are most harmful to our bodies.
The chicken stew is cooked in a rich sauce made with tomato, onion, garlic, and spices, which makes it very tender and gives it an exquisite flavor. The potatoes soak up that same flavor, giving them a wonderful touch—it’s absolutely delicious. The tostones—slices of semi-ripe plantains fried in a little oil—add a firm, crispy texture on the inside, which balances out the tenderness of the stew.
Now, without taking up any more of your time, here are the ingredients and step-by-step instructions for a delicious and nutritious lunch you can whip up in no time.
Ingredients
- 2 chicken thighs
- 3 medium potatoes
- 2 tomatoes
- Seasonings (celery, cilantro, sweet pepper, leek, white onion)
- 3 cloves of garlic
- 1 tablespoon of soy sauce, 1 tablespoon of ground annatto
- 1 tablespoon of oil
- Salt to taste
- 1 large plantain, peeled
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Preparation
The first thing I did was remove the skin from the chicken, cut the thighs into pieces, place them in a pot with water and salt, and put it on the stove. I let it cook for 5 minutes, added the diced potatoes, and let it cook for 5 more minutes.
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Then blend all the green seasonings and pour this mixture over the potatoes. Add the diced garlic, ground annatto, and oil. Finally, add 2 tablespoons of ketchup (optional)—in my case, to give it a sweet flavor—let it cook for 10 more minutes, and it’s ready. I served it with slices of semi-ripe plantain. I checked the sauce for flavor and the texture of the chicken, turned off the heat, and enjoyed my homemade dish with a glass of melon juice.
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That’s all for now—I hope you enjoyed this post. See you soon with a new recipe.
- Photos taken with an iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
Posted Using INLEO