Delicioso filete de merluza empanizado [ESP/ENG]
Hola amigos de la comunidad de @Hivefood, ¿cómo han estado ustedes? espero que estén muy bien pasando una feliz y bendecida día cargada de mucha salud y bienestar para toda su familia. Yo por mi parte gracias a Dios bien. Los invito a que me acompañen a visitar mi blog, sean todos bienvenidos.
Hoy paso nuevamente por esta comunidad con el fin de presentarle un delicioso y nutritivo plato que prepare para mi almuerzo en familia y son unos filete de merluza empanizados. saben que como ya estamos cerca de la semana santa los días viernes en lo que se pueda trato de preparar pescado como una tradición en los hogares venezolanos, cuando nos encontramos cerca de esta semana mayor por lo general tratamos de consumir pescado los días viernes.
En la mayoría de los hogares venezolanos especialmente los días viernes y en especial el día Viernes Santo, como tradición católica de penitencia y abstinencia de consumir carnes rojas llámese (res, cerdo, aves), las cuales representan el cuerpo de Cristo y el derramamiento de sangre en la cruz, no consumimos ningún tipo de carne roja. El pescado simboliza un alimento humilde, la multiplicación de los peces por Jesús y la purificación.
Les cuento que soy poco amante del pescado al igual que mi hija, lo poco que nos gusta es el filete, sin embargo a mi esposo le encanta el pescado en sus diferentes presentaciones que existen.
saben que poco preparo pescado en casa ya que solo el hecho de que la casa queda impregnada en un olor que es poco agradable, no estoy dada a prepararlo en mi hogar, esta vez como estaba casa sola y mi esposo me dijo en la mañana antes de salir al trabajo que preparara este tipo de comida por ser viernes. Sé que cuando que el hecho de consumir pescado es muy beneficioso para la salud, es una fuente de proteína de gran valor, rico en omega-3, le aporta beneficios a la salud cardiovascular, al cerebro por lo que ayuda a la función cognitiva.
Esta receta que les presento es bastante sencilla, fácil y rápida de preparar, lleva pocos ingredientes, sus ingredientes son fáciles de conseguir. Ahora les indico los ingredientes y el paso a paso:
Ingredientes :
•4 filete de merluza grandes
•180 gramos de pan rallado
•2 huevo entero
•salsa de ajo, salsa inglesa
•Aceite lo suficiente para freir
.Sal y pimienta al gusto
Pasos:
1.Descongelar y lavar con gua y vinagre el pescado para quitar un poco el olor desagradable.
2.Batir los huevo, agregarle un tanto de sal
3.Sazonar los filete con salsa de soya y salsa de ajo, sal y pimienta al gusto, dejar reposar por 15 minutos para que absorba el sabor.
4.pasar el filet por huevo batido y luego por el pan rallado
5.Colocar suficiente aceite en un caldero y llevar a la estufa, dejar calentar.
6.Cuando el aceite este bien caliente colocar uno a uno los filet empanizados, voltear y dejar que estos doren, así se hace sucesivamente hasta terminar de freírlos, apagar la cocina y emplatar.
Este plato lo acompañe con plátano sancochado, ensalada y puré de papa. Me alcanzo para tres comensales ya que los filete eran de buen tamaño.
Hasta aquí mi post, espero sea de su agrado, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, nos vemos en una próxima oportunidad.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious breaded hake fillet
Hello friends of the @Hivefood community, how have you been? I hope you are all doing well and having a happy and blessed day filled with good health and well-being for your whole family. As for me, thank God, I am doing well. I invite you to join me in visiting my blog. Welcome, everyone.
Today I am back in this community to present a delicious and nutritious dish that I prepared for my family lunch: breaded hake fillets. As you know, since we are close to Holy Week, on Fridays I try to prepare fish, as is traditional in Venezuelan homes. When we are close to this important week, we usually try to eat fish on Fridays.
In most Venezuelan households, especially on Fridays and particularly on Good Friday, as part of the Catholic tradition of penance and abstinence from eating red meat (beef, pork, poultry), which represents the body of Christ and the shedding of blood on the cross, we do not eat any type of red meat. Fish symbolizes humble food, the multiplication of fish by Jesus, and purification.
I should mention that I am not a big fan of fish, and neither is my daughter. The only fish we like is fillet, but my husband loves fish in all its different forms.
You know that I rarely prepare fish at home because the smell that permeates the house is unpleasant, so I'm not inclined to prepare it at home. This time, I was home alone, and my husband told me in the morning before leaving for work to prepare this type of meal because it was Friday. I know that eating fish is very beneficial for your health. It is a valuable source of protein, rich in omega-3, and provides cardiovascular and brain health benefits, which helps cognitive function.
This recipe I am presenting to you is quite simple, easy, and quick to prepare. It has few ingredients, and its ingredients are easy to find. Now I will list the ingredients
Ingredients:
•4 large hake fillets
•180 grams breadcrumbs
•2 whole eggs
•garlic sauce, Worcestershire sauce
•Enough oil for frying
•Salt and pepper to taste
Steps:
1.Thaw and wash the fish with water and vinegar to remove some of the unpleasant smell.
2.Beat the eggs, add a little salt
3.Season the fillets with soy sauce and garlic sauce, salt and pepper to taste, let stand for 15 minutes to absorb the flavor.
4.Dip the fillet in beaten egg and then in breadcrumbs.
5.Put enough oil in a pot and place it on the stove to heat up.
6.When the oil is hot, add the breaded fillets one by one, turn them over, and let them brown. Continue until they are all fried, turn off the stove, and plate.
I served this dish with boiled plantains, salad, and mashed potatoes. It was enough for three people since the fillets were a good size.
That's it for my post. I hope you enjoyed it. Here are some photos of the entire preparation process. See you next time.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
Posted Using INLEO