Deliciosa carne molida a la jardinera [ESP/ENG]
Buenas noches a todos los amigos del buen comer y que me leen en la comunidad de @hivefood, espero que hayan pasado un excelente día, bendiciones en abundancia para todos. Sean todos bienvenidos a mi blog.
Hoy me encuentro nuevamente pasando por esta comunidad para compartir con cada uno de ustedes una deliciosa receta que todos podremos preparar un platillo de carne molida a la jardinera que hice el día de hoy, para compartir en el almuerzo con mi familia en casa. Es una receta sencilla de preparar y rápida de elaborar, se utilizan pocos ingredientes que son económicos y fáciles de conseguir.
Los invitos a que inicien con migo la preparación, comenzando con los ingredientes y luego su preparación:
Ingredientes
- 650 kilogramos de carne molida
- 2 tomates medianos picados, cilantro, 1 ají dulce, cebolla blanca, celery y ajo porro
- 5 dientes de ajo, 1 cucharadas de onoto en polvo y 1/8 de un pimentón rojo pequeño
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadas de orégano entero y 1/2 cucharadas de comino molido
- 1 zanahoria y 1 papa mediana
Preparación
Paso 1
Lo primero es colocar un caldero con suficiente agua y sal en la cocina, al estar hirviendo agregar la carne molida con el orégano, cocinar durante 15 minutos o hasta que el agua merme y nos cercioremos que la carne se ha sancochado, es decir no que la carne tenga sangre.
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Paso 2
Extraerle la piel a la zanahoria y a la papa, cortar ambas en cuadros pequeños. Así mismo cortar en porciones muy finas los aliños verdes, la cebolla, el ají dulce y el pimentón.
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Paso 3
Agregar a la carne molida la zanahoria, dejar cocinar durante 5 minutos, luego agregar la papa corta en cuadros, los aliños verdes y todo los demás aliños, dejar cocinar 5 minutos más. Licuar el tomate ya cortado con un tanto de agua, agregar a la carne molida, dejar cocinar por 5 minutos, agregar la salsa inglesa, el onoto molido y el comino y media cucharada de azúcar para acentuar más el sabor, probar el sabor, tapar y dejar cocinar hasta que seque un poco, la carne debe quedar bastante seca.
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Emplatar y servir a con los contornos que se desee, en mi caso la acompañe con arroz y tajadas. Esta preparación alcanzo para 5 comensales, ya que al agregarle las papas y la zanahoria rinde más, es una receta especial para aquellas familias numerosas.
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Hasta aquí mi contenido, espero sea de su agrado, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, hasta un próximo post. Dios los cuide a todos. Saludos.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious ground beef a la jardinera [ESP/ENG].
Good evening to all friends of good eating and who read me in the community of @hivefood, I hope you had an excellent day, blessings in abundance to all. Welcome to my blog.
Today I find myself again going through this community to share with each of you a delicious recipe that we can all prepare a dish of ground beef a la jardinera that I made today, to share at lunch with my family at home. It is a simple recipe to prepare and quick to make, it uses few ingredients that are inexpensive and easy to get.
I invite you to start with me the preparation, starting with the ingredients and then its preparation:
Ingredients
- 650 kilograms of ground beef
- 2 medium chopped tomatoes, coriander, 1 sweet chili bell pepper, white onion, celery, and garlic
- 5 cloves of garlic, 1 tablespoon of onoto powder and 1/8 of a small red bell pepper
- Salt and pepper to taste
- 1 tablespoons whole oregano and 1/2 tablespoon ground cumin
- 1 carrot and 1 medium potato
Preparation
Step 1
The first thing is to place a pot with enough water and salt on the stove, when boiling add the ground beef with oregano, cook for 15 minutes or until the water boils and we make sure that the meat has been sancochado, ie not that the meat has blood.
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Step 2
Remove the skin from the carrot and potato, cut both into small squares. Also cut in very fine portions the green seasoning, onion, sweet bell pepper and paprika.
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Step 3
Add the carrot to the ground beef, let it cook for 5 minutes, then add the potato cut in squares, the green seasoning and all the other seasonings, let it cook for 5 more minutes. Blend the tomato already cut with some water, add to the ground beef, let it cook for 5 minutes, add the Worcestershire sauce, the ground onoto and the cumin and half a spoonful of sugar to accentuate the flavor, taste the flavor, cover and let it cook until it dries a little, the meat should be quite dry.
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Plate and serve with the desired toppings, in my case I accompanied it with rice and slices. This preparation is enough for 5 diners, since the addition of potatoes and carrots makes it yield more, it is a special recipe for large families.
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So far my content, I hope you like it, I leave you some pictures of the whole process of preparation, until a next post. God take care of you all. Greetings.
- Photos taken with Iphone 8 plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
Posted Using INLEO