Hola, hola, amigos comelones. Feliz viernes, iniciamos el fin de semana y con ello la buena comida, jeje. En casa, la pizza NUNCA será una mala opción; ¡mis hijos la aman y mi esposo igual! Y aunque yo también LA AMO, comer harina de trigo últimamente me cae muy mal, así que busqué una opción para poder disfrutar de mi pizza pero sin sentirme mal, y además con una dosis mayor de proteína. Para eso les traigo la receta fácil de una base de pollo, que además es súper sencilla.
Hello, hello, food-loving friends! Happy Friday! The weekend is starting, and with it comes good food, hehe. At home, pizza is NEVER a bad option; my kids love it, and so does my husband! And even though I LOVE IT too, eating wheat flour has been making me feel unwell lately, so I looked for an option to enjoy my pizza without feeling sick, while also getting a higher dose of protein. For that, I’m bringing you an easy recipe for a chicken-based crust, which is also super simple.
INGREDIENTES / INGREDIENTS:
✔️ 200 g de pollo / 200g chicken
✔️ 1 huevo / 1 egg
✔️ Tomate / Tomato
✔️ Cebolla / Onion
✔️ Tocineta / Bacon
✔️ Jamón / Ham
✔️ Queso Mozzarella / Mozzarella cheese
Vamos a comenzar haciendo la salsa, y esto no se los fotografié porque es súper fácil: metí a la licuadora 3 tomates picados, media cebolla y 1 diente de ajo; luego los agregamos a la paila junto a un poco de pasta de tomate, media cucharada de azúcar y media de sal. A mí me gusta dejar la salsa no tan salada por el resto de los ingredientes.
We’re going to start by making the sauce—I didn't take photos of this part because it’s so easy. I put 3 chopped tomatoes, half an onion, and 1 garlic clove into the blender; then we add that to the pan along with a bit of tomato paste, half a tablespoon of sugar, and half a tablespoon of salt. I like to keep the sauce not too salty because of the rest of the ingredients.
Luego vamos a picar la mitad del filete de pechuga en cubitos y lo agregamos a la licuadora junto al huevo y un poco de sal para convertirlo en una mezcla suave que será nuestra base.
Next, we’ll chop half of the chicken breast fillet into cubes and add it to the blender with the egg and a bit of salt to turn it into a smooth mixture that will be our crust.
Una vez tengamos la mezcla, vamos a agregarla a una plancha dándole la forma "redonda" (que, como verán, yo no logré, jajaja), pero bueno, lo dejamos cocinar a fuego medio.
Once we have the mixture, we’re going to add it to a griddle, making a "round" shape (which, as you’ll see, I didn’t quite manage, hahaha), but anyway, we let it cook over medium heat.
Luego le damos la vuelta y agregamos la salsa y el queso, y tapamos para dejar que se derrita.
Then we flip it over and add the sauce and cheese, and cover it to let it melt.
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Por último, agregamos el jamón, la tocineta y unas tiras de pimentón rojo, más una pizca de orégano y salsa por encima. Tapamos nuevamente unos 5 minutos y listo.
Finally, we add the ham, bacon, and some strips of red bell pepper, plus a pinch of oregano and sauce on top. Cover it again for about 5 minutes, and that’s it!
Así quedó 😍. Además de que quedó DIVINA, llena muchísimo 🤤, así que sin duda es una excelente opción que haré más seguido 🥰.
This is how it turned out 😍. Besides tasting DIVINE, it’s very filling 🤤, so it’s definitely an excellent option that I’ll be making more often 🥰.
Fotos de mi propiedad / Photos are my own
Portada editada en Canva / Cover edited in Canva