Español
Saludos amigos amantes de la comida💁☀️
¡Feliz y relajado día para todos!
Siempre he considerado que los momentos familiares llenan el alma, y más cuando son acompañados por sabrosas degustaciones, por lo que hoy, sábado, en vista que tenía a mi madre y hermano de visita, quise elaborar un menú nutritivo compuesto por: Bisteces de cerdo en salsa de tomate, arroz, ensalada de remolacha, basado en sus predilecciones alimenticias.Los invito amigos, a que me acompañen a conocer los procederes de las recetas que empleé para este almuerzo familiar.¡Comencemos!
El primer alimento que elaboré fue la carne de cerdo.
✨Bisteces de cerdo en salsa de tomate✨
✨Ingredientes para cuatro comensales
.Carne de cerdo, región pierna, 2 libras
.Especias: Ajo 8 dientes, Pimientos 2 unidades.
.Pasta de tomate 4 cucharadas
.Manteca de cerdo 2 cucharadas
.Sal 1/4 de cucharada, a gusto
.Zumo de limón 2 cucharadas
.Agua 1/2 taza
✨Modo de confección✨
Inicié el proceder lavando la carne de cerdo y cortándola con ayuda de un cuchillo, en delgadas rodajas para formar los bisteces. Seguidamente, preparé las especias ajo y pimientos de la siguiente forma:Lavé el ajo, lo despojé de su cáscara y lo trituré con un machacador sobre un recipiente;lavé los pimientos, los abrí, le extraje sus semillas internas, y corté en trozos medianos.
Ya teniendo las especias listas, se las agregué a los bisteces junto a 1/4 de cucharada de sal, 2 cucharadas de zumo de limón y los dejé impregnarse de su sabor por 2 horas.
Transcurrido el tiempo los incorporé en un sartén con 2 cucharadas de manteca de cerdo, y la pasta de tomate, lo saltié por unos segundos, y le suministré la 1/2 taza de agua.
Dejé cocinar los bisteces por 20 minutos a fuego lento, el tiempo exacto para que lograran una textura suave y una exquisita salsa.
El arroz, fue el segundo alimento que elaboré, empleando los procederes siguientes:
Medí 4 tazas de arroz, las revisé y lavé. Seguidamente, las incorporé en una olla , con 2 cucharadas de pasta de tomate, 5 dientes de ajos triturados, 2 cucharadas de manteca de cerdo, y lo comencé a saltear por un minuto.Luego, le agregué 4 tazas de agua, 1 cucharada mediana de sal, y lo puse a cocinar por 6 minutos. Delicioso en sabor, logró la combinación perfecta con los bisteces y su salsa.
Cómo para mí, el tomate, es uno de mis vegetales predilectos, para mi madre, la remolacha es de su devoción, por lo que en mi compra destinada a este grato momento familiar las incluí con gusto.
Para elaborarlas, empleé el método siguiente:
Lavé cuatro remolachas grandes. Seguidamente,con ayuda de un cuchillo les corté los dos extremos con relieve de cada una.Luego, las coloqué en una olla con agua que las cubriera, 1 cucharada de azúcar, 1/3 de cucharada de sal. Puse la olla a presión por 20 minutos. Transcurrido el tiempo saqué para un recipiente las remolachas, las lavé para enfriar su superficie y proseguir su preparación, despojándola de su cáscara externa.Ya teniendo las remolachas, blandas y sin cáscara,las corté con ayuda de un cuchillo en delgadas rodajas, que seguidamente, impregné de 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de aceite de Soja.
¡Deliciosas! le aportaron el toque dulce y colorido al menú.
Amigos, amé el observar los relucientes rostros de mis familiares al degustar sus alimentos de preferencia combinados, acompañado de la grata tertulia.
Espero que a ustedes también les hayan resultado apetecible, y que se anímen a incorporarlos en sus futuros almuerzos familiares.¡Les encantará!
¡Vibras positivas a todos y un excelente fin de semana de deleite culinario!¡Abrazos!
Fotografías propias.
English
Preparing nutritious mixed menu of : Pork steaks in tomato sauce, rice, beetroot salad, for family lunch.
Greetings fellow foodies💁☀️
Happy and relaxed day to everyone!
I have always considered that family moments fill the soul, and more so when they are accompanied by tasty tastings, so today, Saturday, since I had my mother and brother visiting, I wanted to prepare a nutritious menu consisting of: Pork steaks in tomato sauce, rice, beetroot salad, based on their food preferences.I invite you friends, to join me to know the procedures of the recipes that I used for this family lunch.Let's get started!
The first food I made was pork.
✨Pork steaks in tomato sauce✨
✨Ingredients for four people
.Pork, leg region, 2 lb.
.Spices: Garlic 8 cloves, Peppers 2 units.
.Tomato paste 4 tablespoons
.Lard 2 tablespoons
.Salt 1/4 tablespoon, to taste
.Lemon juice 2 tablespoons
.Water 1/2 cup
✨Mode of preparation✨
I started the procedure by washing the pork and cutting it with the help of a knife, into thin slices to form the steaks. Then, I prepared the garlic and peppers spices as follows: I washed the garlic, stripped it of its peel and crushed it with a crusher on a container; I washed the peppers, opened them, extracted their internal seeds, and cut into medium pieces.
Having the spices ready, I added them to the steaks along with 1/4 tablespoon of salt, 2 tablespoons of lemon juice and let them soak in their flavor for 2 hours.
After the time elapsed I incorporated them in a pan with 2 tablespoons of lard, and the tomato paste, I salted it for a few seconds, and I supplied the 1/2 cup of water.
I let the steaks cook for 20 minutes on low heat, the exact time for them to achieve a smooth texture and an exquisite sauce.
Rice was the second food I made, using the following procedures:
I measured 4 cups of rice, checked them and washed. Then, I incorporated them in a pot, with 2 tablespoons of tomato paste, 5 crushed garlic cloves, 2 tablespoons of lard, and I started sautéing for a minute.Then, I added 4 cups of water, 1 medium tablespoon of salt, and put it to cook for 6 minutes. Delicious in taste, it achieved the perfect combination with the steaks and their sauce.
How for me, tomato is one of my favorite vegetables, for my mother, beetroot is her devotion, so in my purchase destined for this pleasant family moment I included them with pleasure.
To make them, I used the following method:
I washed four large beets. Then, with the help of a knife I cut the two embossed ends of each one.Then, I placed them in a pot with water to cover them, 1 tablespoon of sugar, 1/3 tablespoon of salt. I put the pressure cooker on for 20 minutes. After the time had elapsed, I took the beets out for a container, washed them to cool their surface and continue their preparation, stripping them of their outer shell.Already having the beets, soft and shelled, I cut them with the help of a knife into thin slices, which I then impregnated with 1 tablespoon of vinegar and 1 tablespoon of soybean oil.
Delicious! they brought the sweet and colorful touch to the menu.
Friends, I loved to observe the shining faces of my relatives when tasting their food preferably combined, accompanied by the pleasant gathering.
I hope you have found them appetizing too, and that you are encouraged to incorporate them into your future family lunches.They will love it!
Positive vibes to everyone and a great weekend of culinary delight!Hugs!
Own photographs.