Español

Saludos amigos amantes de la comida.💁☀️

¡Feliz día para todos!
Este martes, amigos, opté por elaborar un saludable menú con granos para el almuerzo familiar compuesto por: Garbanzos mixtos con picadillo de pollo y tostones de plátanos. Los invito a que me acompañen a conocer la receta del alimento principal: Garbanzos,que propició esta nutritiva combinación.¡Comencemos!

Garbanzos mixtos con picadillo de pollo.

Ingredientes para tres comensales

.Especias: 5 hojas de cebollín, 6 dientes de ajo, 1/4 de cucharada de comino molido.
.Garbanzos: 2 tazas
.Picadillo de pollo: 1 libra
.Aceite de Girasol: 3 cucharadas
.Sazón Goya de Jamón 1 sobre: 1/2 de su contenido.
.Vinagre: 2 cucharadas.Sal: 1/4 de cucharada
.Azúcar: 1/2 de cucharada
.Agua: 2 tazas y media, para la cocción de los garbanzos y suficiente en su proceso de lavado.

✨Modo de confección✨

Inicié el proceder, midiendo 2 tazas de garbanzos, revisándolas y lavándolas. Seguidamente, incorporé los garbanzos en una olla con 2 cucharadas de aceite de girasol, 2 tazas y media de agua, y los puse a presión por 40 minutos.

Durante el tiempo de ablandamiento de los garbanzos, proseguí preparando los demás ingredientes a emplear de la siguiente forma:

Despojé de sus regiones no comestible a los cebollínes y ajos, y seguidamente, los lavé, y corté en diminutos trocitos.Luego, tomé el picadillo de pollo, que se encontraba semicongelado, y lo fui desintegrando con ayuda de un tenedor, hasta obtenerlo con su textura blanda.
Habiendo transcurrido el tiempo, los garbanzos estaban blandos, así que con ayuda de una espumadera,los extraje de su agua para continuar su elaboración.

En una sartén coloqué: 3 cucharadas de aceite, los ajos, el cebollín troceado, el picadillo de pollo, los garbanzos, y comencé a saltearlos por 1 minuto. Seguidamente, le agregué al compuesto íntegro: 1 taza del caldo de garbanzos reservado, 1/4 de cucharada de sal, el toque de comino en polvo, 2 cucharadas de vinagre, 1/3 de cucharada de azúcar, el contenido del Sazón Goya de Jamón, lo removí con ayuda de la espumadera, y lo dejé cocinar tapado por 10 minutos.

Divinos en sabor y textura estos garbanzos con picadillo de pollo, que lograron deleitarnos en el almuerzo familiar acompañados de crujientes y ricos tostones de plátano.

Amigos, espero que les haya gustado este novedoso método por el que me aventuré para la realización de los garbanzos, y que pronto se anímen a elaborarlos para sus degustaciones familiares. Me despido deseándoles una semana próspera y de deleite culinario.¡Abrazos!💁🌈

Fotografías propias.

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English

Making delicious mixed chickpeas with chicken picadillo, for family lunch.

Greetings fellow foodies.💁☀️

Happy day to everyone.

This Tuesday, friends, I decided to make a healthy menu with grains for the family lunch consisting of: Mixed chickpeas with chicken picadillo and banana tostones. I invite you to join me to know the recipe of the main food: Chickpeas, which led to this nutritious combination.Let's get started!

Mixed chickpeas with chicken mince.

Ingredients for three diners

.Spices: 5 leaves of chives, 6 cloves of garlic, 1/4 tablespoon of ground cumin.
.Chickpeas: 2 cups
.Chicken mince: 1 pound
.Sunflower oil: 3 tablespoons
.Goya Ham seasoning 1 sachet: 1/2 of its content.
.Vinegar: 2 tbsp.Salt: 1/4 of a tablespoon
.Sugar: 1/2 tablespoon
.Water: 2 and a half cups, for the cooking of the chickpeas and enough in its washing process.

✨Mode of preparation✨

I started the procedure, measuring 2 cups of chickpeas, checking and washing them. Next, I incorporated the chickpeas in a pot with 2 tablespoons of sunflower oil, 2 and a half cups of water, and put them under pressure for 40 minutes.

During the softening time of the chickpeas, I continued preparing the other ingredients to be used as follows:

I stripped the chives and garlic of their inedible regions, and then washed them, and cut them into tiny pieces.Then, I took the chicken mince, which was semi-frozen, and I disintegrated it with the help of a fork, until I got it with its soft texture.
After the time had passed, the chickpeas were soft, so with the help of a skimmer, I extracted them from their water to continue their elaboration.

In a frying pan I placed: 3 tablespoons of oil, the garlic, the chopped chives, the chicken mince, the chickpeas, and I started to sauté them for 1 minute. Then, I added to the whole compound: 1 cup of the reserved chickpea broth, 1/4 tablespoon of salt, the touch of cumin powder, 2 tablespoons of vinegar, 1/3 tablespoon of sugar, the contents of the Goya Ham Seasoning, I stirred it with the help of the skimmer, and let it cook covered for 10 minutes.

Divine in flavor and texture these chickpeas with chicken picadillo, which managed to delight us at the family lunch accompanied by crunchy and rich banana tostones.

Friends, I hope you have liked this novel method by which I ventured to make chickpeas, and that you will soon be encouraged to make them for your family tastings. I say goodbye wishing you a prosperous week and culinary delight.Hugs!💁🌈

Own photographs.