Recipe: Delicious little bald buns in onion and tomato sauce - Receta: Riquísimos bollitos pelones en salsa de cebolla y tomate. 🧅🍅

🍅 Preparation:

I'll start by slicing the onion and tomato, first into rounds and then in half. Mince the garlic very finely and set aside. Place a skillet over medium heat and add a drizzle of oil just to grease it. Add the minced garlic, the onion, and finally the tomato. Sauté briefly and add a little tomato sauce to enhance the flavor and color. Season with salt and pepper. Add 1/2 cup of water and cook over low heat, stirring occasionally to ensure even cooking. Once the water has reduced, taste for salt and turn off the heat.

Take the two cups of flour, add salt to taste, and a little water to knead until you reach the desired consistency, as if you were making arepas. Add a touch of oil to lightly grease the dough and proceed to form small balls.

We take the little balls and hollow them out to fill them with the meat, we close them well and form them into little balls again. When preparing these filled balls, you need to have a pot with enough boiling water to place them in and boil them.

Once cooked through, they tend to float to the surface of the boiling water. We remove them and place them in the sauce, then coat them with the prepared sauce. This dish is perfect for lunch with other side dishes or for dinner.

This dish is very practical and combines several flavors. The meat with the flour and the sauce creates a truly exquisite taste. Thank you for sharing, as always, very grateful. Best regards. 🫂🙏🏻

🍅 Preparación:

Empezaré cortando la cebolla y el tomate, primero en rodajas y luego en mitades, el ajo lo picamos muy finamente, reservamos, colocamos un sartén al fuego y le agregamos un hilo de aceite solo para engrasar y agregamos el ajo picado, la cebolla y por último el tomate, sofreimos un poco y agregamos un poco de salsa de tomate para que resalte el sabor y el color, también colocamos el punto de sal y pimienta para saborizar, agregamos 1/2 taza de agua y cocinamos a fuego lento, mezclando de vez en cuando para que la cocción sea pareja, al disminuir el agua probamos la sal y apagamos.

Tomamos las dos tazas de harina, le colocamos sal al gusto y agua poco para ir amasando hasta obtener la consistencia deseada como si fuesemos hacer arepas le agregamos un punto de aceite para engrasar un poco la masa y procedemos hacer las bolitas.

Tomamos las bolitas y las ahuecamos para rellenarlas con la carne las cerramos bien y las formamos de nuevo bolitas, al preparar estás bolitas rellenas necesitas tener una olla con suficiente agua hirviendo para colocarlas y hervirlas.

Al estar suficientemente cocidas ellas tienden a flotar en el agua hirviendo, las retiramos y las colocamos dentro de la salsa y posteriormente las bañamos con la salsa ya preparada, este plato se presta para una comida acompañado de otros contornos o para una cena .

Este plato es muy práctico y combinamos varios sabores, la carne con el harina y la salsa son un sabor muy exquisito, gracias por compartir, como siempre muy agradecida saludos. 🫂🙏🏻