Hola amigos, estaba deseando un dulce, tenía antojo de comer azúcar y más ahora que estoy en una dieta libre de procesados, por lo que, me puse a pensar si a mi popular receta de galletas podía hacerle cambios y hacerla con harina de avena y miel, y no quedó solo en el pensamient, sino que me atreví a llevarlo a cabo. Tenía algo de dudas, por ser la Primera vez, pero el resultado me sorprendió tanto que, agradecí haber tomado fotos para compartir con ustedes.
Hi everyone! I was craving something sweet, especially now that I'm on a low-process diet. So, I started thinking about whether I could modify my popular cookie recipe and make it with oat flour and honey. It didn't just stay a thought; I decided to give it a try. I had some doubts, since it was my first time, but the result surprised me so much that I'm so glad I took pictures to share with you.
Ingredientes : / Ingredients:
1 huevo
35 ml de aceite de oliva
140 g de miel
1/2 cda de canela
1 taza de harina de avena
1 cda de mantequilla de maní
1 pizca de sal
1 egg
35 ml olive oil
140 g honey
1/2 tbsp cinnamon
1 cup oat flour
1 tbsp peanut butter
1 pinch of salt
Procedimiento: / process:
Se mezclan hasta integrar los liquidos, el huevo, aceite de oliva, y la miel, con la canela.
Mix the liquids, egg, olive oil, and honey with the cinnamon until combined.
Se va agregando la harina de avena y la sal, poco a poco, y se ve mezclando, hasta que tenga una consistencia espesa.
Add the oat flour and salt gradually, mixing until you have a thick consistency.
Por último, se agrega la mantequilla de maní para darle ese toque salado. Se procede a usar las manos, en caso de necesitar unir bien la mezcla.
Finally, peanut butter is added to give it that salty touch. Use your hands if you need to mix the ingredients well.
Se prepara una bandeja de aluminio, se engrasa y se disponen las galletas.
An aluminum tray is prepared, greased, and the cookies are arranged.
Hice bolitas con las manos, pero también pueden extender con rodillo y usar un cortador de galletas.
I made little balls with my hands, but you can also roll them out and use a cookie cutter.
Quise intentar hacer unas galletas rellenas, y a las que se ven más esponjosa, le añadí en el centro mantequilla de maní, las demás si quedaron con la receta normal.
I wanted to try to make some filled cookies, and for the ones that looked fluffier, I added peanut butter in the center, the others stayed with the normal recipe.
Dejé 15 min a fuego medio/bajo en el horno o hasta que se mirara el cambio de color en la galleta cocida.
I left it for 15 minutes at medium/low heat in the oven or until the color change was visible in the cooked cookie.
Saqué del horno y dejé reposar.
I took out of the oven and let it rest.
Listo para degustar.
Ready to taste.
Hasta yo me asombré del sabor que tomaron, para ser la primera vez que hago esta receta, me gustó bastante el hecho que con ingredientes libres de harinas y azúcares procesados, se puedan hacer unas galletas tan deliciosas.
Even I was surprised by the flavor they turned out to be. For the first time I've made this recipe, I really liked the fact that with ingredients free of flour and processed sugars, you can make such delicious cookies.
#hivefood
Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, HONOR MAGIC 7 LITE.
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