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Delicious homemade golfeados. Venezuelan traditional sweets.
It had been quite some time since I had made traditional Venezuelan sweets. Golfeados are a traditional Venezuelan sweet that are delicious because they combine sweet and savoury flavours in the same recipe. I really like this type of combination when I try it. These types of sweets are combined with white cheese or mano cheese, depending on the diner's preference. In my case, I made this recipe with white cheese, which is what I had on hand. This time, the dough turned out quite soft, which made the final result even better. Let me show you how to make it.
Tenía bastante tiempo que no realizaba dulceria criolla. Los golfeados son un dulce criollo Venezolano y que es una delicia ya que se combina lo dulce y salado en una misma receta. Este tipo de combinaciones me gusta mucho al probar. Este tipo de de dulces se combinan con queso blanco o queso de mano.Queda a gusto del comensal como le gusta más. En mi caso está preparación es con queso blanco que es el que tenía. En esta oportunidad la masa me quedo bastante suave y eso hace que quede mucho mejor con el resultado final. Te muestro esta preparación.
Ingredients
400 grams of wheat flour
2 tablespoons of sweet aniseed
200 grams of brown sugar
2 tablespoons of sugar
1 tablespoon of baking powder for sweet dishes
White cheese to taste.
1 egg
Ingredientes
400 gramos de harina de trigo mediante
2 cucharadas de anís dulce
200 gramos de papelón
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de levadura para dulce
Queso blanco al gusto.
1 huevo
Preparation
Preparación
Step 1
Paso 1
I started this recipe by placing the flour in a plastic container with a hole in the centre, then adding two tablespoons of sugar, warm water and a tablespoon of yeast. Here I dissolve the yeast.
Empecé está receta colocando la harina en un envase de plástico con orificio en el centro, para luego agregar dos cucharadas de azúcar, agua tibia y la cucharada de levadura. Aquí disuelvo la levadura.
Step 2
Paso 2
Then add a tablespoon of butter and an egg. Here I proceeded to combine the ingredients and then knead until I obtained a smooth dough. I covered the dough and let it rise.
Posteriormente coloque una cucharada de mantequilla y un huevo. Aquí procedí a unir los ingredientes y luego amase hasta obtener una masa suave. Está masa la tape y dejé que elevará su volumen.
Step 3
Paso 3
Then roll out the dough and start by adding a tablespoon of butter, which I mixed into the whole dough. Then add the brown sugar that you have already grated. Next, add another tablespoon of aniseed and the white cheese. Roll out the dough little by little and then cut it.
Luego estire la masa y empecé colocando una cucharada de mantequilla que integré en toda la masa. Luego incorpore el papelón que ya tenía previamente rallado. Después agregué una cucharada más de anís y el queso blanco. Está masa se va enrollando poco a poco y luego cortamos.
Step 4
Paso 4
Place the golfeados on a floured baking tray and bake until golden brown.
En una bandeja enharinada coloque los golfeados y lleve a hornear hasta que doren.
Final result
Resultado final
This is a sweet and tasty snack with a result of fairly soft homemade golfeados.
Está es un dulce y sabrosa merienda con un resultado de golfeados caseros bastante suaves.
I bid you farewell and hope to see you again soon.
Photographs are my property.
Translator used: deelp.
Collage created with gridart.
Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado deelp
Collage realizado con gridart
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